Photos non contractuelles
Clos des vins d'Amour - Un Baiser 2019 - AOP Maury sec
19,50 €
Vins d'amour... pour l'amour du vin. Car c'est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d'Amour. Ce domaine de 25 hectares, au coeur du terroir de Maury, à 30 km de Perpignan, se compose de trois îlots jouissant d'expositions différentes. Grenache blanc, gris, noir et carignan, vinifiés seuls ou assemblés à de la syrah ou du mourvèdre, donnent naissance à des vins d'appellation Maury, secs et doux marqués par la minéralité des sols de schistes de cette partie du vignoble roussillonnais.
Cuvée : Un Baiser
Millésime : 2019
Terroir : Argilo-schisteux.
Cépages : 80% Grenache noir, 20% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles. Macération longue et fermentation en cuve inox avec contrôle des températures.
Elevage : En barrique de 2 à 3 vins durant 12 mois.
Dégustation : Robe de belle couleur grenat intense. Le nez révèle des flaveurs fruitées, notamment sur des notes de fruits rouges suivies de touches épicées. En bouche, Un Baiser nous dévoile un excellent équilibre, doté d'une belle rondeur contre-balancée par la fraîcheur qu'apporte le terroir de Maury. La dégustation gourmande et envoûtante se finalise par des tanins soyeux ainsi qu'une excellente longueur.
Consommation : côtelettes d?agneaux, boles de picolat, viandes rouges...
Mot du caviste : Une Cuvée qui vous fera embrasser le bonheur
Millésime : 2019
Terroir : Argilo-schisteux.
Cépages : 80% Grenache noir, 20% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles. Macération longue et fermentation en cuve inox avec contrôle des températures.
Elevage : En barrique de 2 à 3 vins durant 12 mois.
Dégustation : Robe de belle couleur grenat intense. Le nez révèle des flaveurs fruitées, notamment sur des notes de fruits rouges suivies de touches épicées. En bouche, Un Baiser nous dévoile un excellent équilibre, doté d'une belle rondeur contre-balancée par la fraîcheur qu'apporte le terroir de Maury. La dégustation gourmande et envoûtante se finalise par des tanins soyeux ainsi qu'une excellente longueur.
Consommation : côtelettes d?agneaux, boles de picolat, viandes rouges...
Mot du caviste : Une Cuvée qui vous fera embrasser le bonheur
10005385
Fiche technique
- Domaine
- Clos des Vins d'Amour
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Agriculture Biologique
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2019
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Maury Sec
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Vins d'amour... pour l'amour du vin. Car c'est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d'Amour. Ce domaine de 25 hectares, au coeur du terroir de Maury, à 30 km de Perpignan, se compose de trois îlots jouissant d'expositions différentes. Grenache blanc, gris, noir et carignan, vinifiés seuls ou assemblés à de la syrah ou du mourvèdre, donnent naissance à des vins d'appellation Maury, secs et doux marqués par la minéralité des sols de schistes de cette partie du vignoble roussillonnais.
