https://www.cave-gustumo.com/ PrestaShop contact@gustumo.com fr https://www.cave-gustumo.com/img/cave-gustumo-logo-1680599676.jpg https://www.cave-gustumo.com/ Le domaine Laroque d?Antan se situe au nord-est de Cahors, sur la rive droite du Lot, à Bellefont-la-Rauze. Son vignoble a été planté en 2008 dans un secteur situé en dehors de l?appellation Cahors qui n?était plus cultivé depuis le phylloxéra. Mené de mains de maîtres par Claude et Lydia Bourguignon, célèbres microbiologistes des sols, ainsi que par leur fils Emmanuel, il est certifié bio depuis 2022.

La création de ce domaine par le couple Bourguignon constitue pour ces derniers une sorte d?aboutissement. C?est l?occasion pour eux d?appliquer sur leur vignoble les conseils qu?ils ont prodigués à leurs clients vignerons (les domaines Leflaive, Selosse, etc.) tout au long de leur carrière.
Afin de bénéficier de sols vivants, ils ont souhaité travailler une terre vierge de toute chimie. Sur ces terres du causse, à 300 m d?altitude, les Bourguignon ont découvert des sols superficiels riches en cailloutis calcaires issus du Kimméridgien, en tous points similaires aux sols de Bourgogne. Ils y ont sélectionnés les terroirs les plus propices aux cépages rouges (sur 4 hectares) et aux cépages blancs (2 hectares).

]]> Le Château Combel-La-Serre est un domaine familial situé au c?ur de l?appellation Cahors, exploité par Julien et Sophie Ilbert ; il s?étend autour de 25 hectares de vignes plantées sur le causse du Lot.
Le domaine travaille en agriculture biologique avec une pratique très respectueuse du sol, proche parfois de la biodynamie pour laisser s?exprimer la pureté du Malbec et des quelques cépages blancs qu?ils vérifient.
Les vignes poussent majoritairement sur des sols argilo-calcaire du causse, souvent avec des strates d?argile rouge à environ 320?350 m d?altitude, ce qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins.
La gamme va du vin simple, fruité et immédiat jusqu?aux cuvées de garde, et le domaine est connu pour ses vinifications nettes (cuves ciment, macérations contrôlées, élevages en vieux foudres ou fûts selon la cuvée). ]]> Le Château Combel-La-Serre est un domaine familial situé au c?ur de l?appellation Cahors, exploité par Julien et Sophie Ilbert ; il s?étend autour de 25 hectares de vignes plantées sur le causse du Lot.
Le domaine travaille en agriculture biologique avec une pratique très respectueuse du sol, proche parfois de la biodynamie pour laisser s?exprimer la pureté du Malbec et des quelques cépages blancs qu?ils vérifient.
Les vignes poussent majoritairement sur des sols argilo-calcaire du causse, souvent avec des strates d?argile rouge à environ 320?350 m d?altitude, ce qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins.
La gamme va du vin simple, fruité et immédiat jusqu?aux cuvées de garde, et le domaine est connu pour ses vinifications nettes (cuves ciment, macérations contrôlées, élevages en vieux foudres ou fûts selon la cuvée). ]]> Originaire d'une famille vigneronne de renom en Anjou,et après avoir parcouru et oeuvré dans différents vignobles français (Jurançon, Beaujolais et Bordelais) Olivier Pithon s'est installé dans les Pyrénées Orientales en 2001. C'était pour lui le rêve irréalisable, avoir ses vignes, ses barriques, son vin se réalisait : un vrai conte de fées ! Aujourd'hui il a su tirer le meilleur parti de ce fabuleux terroir de Schistes, Marnes, et autres Argilo-calcaire aux faibles rendements naturels sur la commune de Calce, ou il conduit son vignoble de 15 Ha en culture biologique et biodynamique.]]> Originaire d'une famille vigneronne de renom en Anjou,et après avoir parcouru et oeuvré dans différents vignobles français (Jurançon, Beaujolais et Bordelais) Olivier Pithon s'est installé dans les Pyrénées Orientales en 2001. C'était pour lui le rêve irréalisable, avoir ses vignes, ses barriques, son vin se réalisait : un vrai conte de fées ! Aujourd'hui il a su tirer le meilleur parti de ce fabuleux terroir de Schistes, Marnes, et autres Argilo-calcaire aux faibles rendements naturels sur la commune de Calce, ou il conduit son vignoble de 15 Ha en culture biologique et biodynamique.]]> Le Château Combel-La-Serre est un domaine familial situé au c?ur de l?appellation Cahors, exploité par Julien et Sophie Ilbert ; il s?étend autour de 25 hectares de vignes plantées sur le causse du Lot.
Le domaine travaille en agriculture biologique avec une pratique très respectueuse du sol, proche parfois de la biodynamie pour laisser s?exprimer la pureté du Malbec et des quelques cépages blancs qu?ils vérifient.
Les vignes poussent majoritairement sur des sols argilo-calcaire du causse, souvent avec des strates d?argile rouge à environ 320?350 m d?altitude, ce qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins.
La gamme va du vin simple, fruité et immédiat jusqu?aux cuvées de garde, et le domaine est connu pour ses vinifications nettes (cuves ciment, macérations contrôlées, élevages en vieux foudres ou fûts selon la cuvée). ]]>