Cave Gustumo

Tramontane - Grenache Noir - IGP Côtes Catalanes - 7,50 €

Né de l'association des compétences d'Andy Cook et de Philippe Gard, Tramontane Wines nous propose une sélection de vins des meilleurs terroirs du Roussillon. Après les Collioure, Banyuls et Côtes du Roussillon issus de leurs vignobles de la bordure maritime sud du département. Coume del Mas et Mas Cristine, ils ont sélectionné des parcelles et des produits chez leurs voisins collaborateurs pour vous permettre de découvrir une gamme élargie de cépages et de terroirs.

Domaine Pierre Talayrach - L'Atypique 2022 - IGP Côtes Catalanes - 10,50 €

Le domaine Pierre Talayrach est situé dans un petit village du Roussillon à Pézilla-la-Rivière à quelques kilomètres à l?ouest de Perpignan.
Les parcelles de vignes occupent 12 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l?abri de la tramontane, en terrasses et en semi-coteaux sur un sol aride argileux, recouvert de galets roulés. Le domaine cultive des cépages autochtones tel que le grenache, la syrah, le carignan et le muscat d?alexandrie mais aussi quelques cépages de terroir différent tels que le viognier, le chardonnay et le merlot.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d?assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange.

Mas Cremat - Tamarius 2024 - IGP Côtes Catalanes - 8,00 €

Voilà 15 ans que la famille Jeannin-Mongeard originaire de bourgogne a repris ce très beau domaine Mas Crémat sur les aires d'appellations Côtes du Roussillon Villages et Muscat de Rivesaltes. De nos jours, ce sont les enfants du domaine qui ont repris la succession, et s'attachent à exprimer le meilleur potentiel de ce terroir de schistes noirs situé le long de la vallée de l'Agly, sur la commune d'Espira de l'Agly. 35 ha de vignes entourent une belle bâtisse du siècle dernier qui au fil du temps a été patiemment restaurée.

Domaine Brunet - Pas de Bla Bla 2023 Rouge - IGP Côtes Catalanes - 9,00 €

Le domaine Brunet se situe au coeur des Pyrénées-Orientales sur le territoire de la commune de Peyrestortes, tout proche de Perpignan dans la plaine du Roussillon.
Dirigé par François Brunet, faisant partie de la 8ème génération de viticultureurs, il exploite une dizaine d'hectares, où l'on trouve une grande diversité de cépages sur ses terres, dont certains, presque centenaires, contribuent à une production raisonnée et harmonieuse.
Elle comprend des variétés telles que Syrah, Grenache noir, Carigan Noir, Cabernet Sauvignon, Grenache gris, Roussanne, ainsi que Grenache blanc et Chardonnay.

Les Vignerons de Caramany - Les Amoureux du Sud Rouge 2023 - IGP Côtes Catalanes - 7,50 €

Élaborée par Les Vignerons de Caramany dans la vallée de l'Agly, la cuvée Les Amoureux du Sud 2023 est un IGP Côtes Catalanes rouge. Née sur des arènes granitiques et gneiss, cet assemblage de Syrah, Grenache noir et Carignan exprime des arômes de fruits rouges mûrs. Il s'accorde avec un poulet rôti.

Clos des Fées - Aimer, Réver, Prier, se Taire 2024 - IGP Côtes Catalanes - 32,00 €

Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!

Domaine Riberach - Synthèse Rouge 2016 - Vin de Pays des Côtes Catalanes - 17,00 €

Le domaine Riberach porte l'ancien nom du petit village de Belesta situé à 30 km à l'ouest de Perpignan. Le vignoble s'étend sur 8 hectares avec pour cépages principaux : Grenache, Syrah et Carignan qui font le caractère des vins du Roussillon. Chaque Cuvée utilise un seul cépage afin de l'exploiter au maximum, et seulement ""la synthèse"" est conçue par assemblage de ces trois cépages.

Clos des Constellations - Persée 2022 - IGP Côtes Catalanes - 39,00 €

Le Clos des Constellations est un jeune domaine viticole situé à Lesquerde. Créé par Sébastien et Julia, il s?étend sur environ 15 hectares de vignes, reprises à des viticulteurs locaux pour préserver le patrimoine agricole du village. Le domaine a installé son chai dans l?ancienne cave coopérative de Lesquerde, symbole de son ancrage dans le terroir. Il pratique une viticulture manuelle et respectueuse de l?environnement. Le terroir est composé principalement de sables granitiques et de ferrite, qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Situées entre 320 et 349 mètres d?altitude, les vignes bénéficient d?un climat méditerranéen tempéré par l?altitude, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les cépages dominants sont le Grenache noir, la Syrah et le Carignan pour les rouges, complétés par du Grenache blanc et du Grenache gris pour les blancs. La production se concentre sur des cuvées élégantes et précises, telles que Persée ou Orion, reflétant l?expression du terroir. Le domaine mise sur des rendements modérés et des vinifications soignées pour privilégier la qualité à la quantité. Ce projet incarne le renouveau du vignoble de Lesquerde, alliant tradition, modernité et respect du milieu naturel.

L'Art Terre - Ce qui nous lie 2024 - IGP Côtes Catalanes - 12,00 €

Le domaine familial a été créé au début des années 1960, Aujourd'hui, la propriété est gérée par Corinne Laurent Ruel. Le vignoble de la famille s'étend sur 12 hectares situé sur le terroir de Salse aux sols riches variants entre galets roulés et argilo-calcaire. L'encépagement est composé de Grenache Noir et Gris, Macabeu, Syrah, Carignan, Muscat Petits Grains, Muscat d'Alexandrie.

Domaine Le Roc des Anges - Fagayra blanc 2022 - AOP Maury - 34,00 €

Implantée à la pointe méridionale de la France, en Catalogne, Marjorie Gallet, une jeune oenologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le Roc des Anges est un domaine de 22 ha dans le village de Montner dans les Pyrénées-Orientales. Marjorie Gallet vinifie des rouges et des blancs : Dans les rouges, le cépage Carignan s'allie avec le Grenache noir et la Syrah sur des sols de schistes. Les trois cépages sont assemblés au départ des fermentations. Dans les blancs, le Grenache gris fait merveille dans l'équilibre et la finesse.