https://www.cave-gustumo.com/ PrestaShop contact@gustumo.com fr https://www.cave-gustumo.com/img/cave-gustumo-logo-1680599676.jpg https://www.cave-gustumo.com/ Les Vignerons d?Estézargues est une petite coopérative du sud de la vallée du Rhône (village d?Estézargues), née en 1965. Elle regroupe environ une dizaine de vignerons coopérateurs qui cultivent collectivement environ 400?420. La cave est devenue connue pour son virage qualité à la fin des années 1980?1990, lorsque Jean-François Nicq a impulsé une vinification plus respectueuse du fruit et des identités parcellaires. La démarche technique de la cave met l?accent sur une viticulture responsable et sur des vinifications plutôt peu interventionnistes : fermentations spontanées, peu ou pas d?intrants, parfois sans collage ni filtration. Les sols dominants autour d?Estézargues sont de type terrasses argilo-caillouteuses parsemées de galets roulés (les fameux « galets »), ce qui confère puissance et chaleur aux raisins méridionaux. La gamme est large (rouges, blancs, rosés, quelques cuvées nature/ouillées) et la cave travaille souvent les vins cépage par cépage ou parcelle par parcelle avant assemblage collectif, pour préserver la typicité des terroirs.]]>