https://www.cave-gustumo.com/ PrestaShop contact@gustumo.com fr https://www.cave-gustumo.com/img/cave-gustumo-logo-1680599676.jpg https://www.cave-gustumo.com/ Vins d'amour... pour l'amour du vin. Car c'est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d'Amour. Ce domaine de 25 hectares, au coeur du terroir de Maury, à 30 km de Perpignan, se compose de trois îlots jouissant d'expositions différentes. Grenache blanc, gris, noir et carignan, vinifiés seuls ou assemblés à de la syrah ou du mourvèdre, donnent naissance à des vins d'appellation Maury, secs et doux marqués par la minéralité des sols de schistes de cette partie du vignoble roussillonnais.
]]> Manifeste 2023 - Domaine La Colomine - VDF]]> Claude Courtois et son fils Étienne cultivent 13 hectares de vignes au coeur de la Sologne, au sein d'un écosystème préservé où cohabitent vignes, bois, champs, arbres fruitiers et prairies.
Le vignoble rassemble une remarquable diversité de cépages : Gamay, Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Romorantin, Chenin, Chardonnay et Gascon, un cépage rarissime dont il subsiste moins de 5 hectares dans le monde.
À la vigne, aucune intervention chimique n'est pratiquée afin de préserver des sols vivants et une biodiversité riche. Les parcelles sont enherbées, intégralement travaillées sans pesticides, herbicides, fongicides ni engrais de synthèse, et les vendanges sont réalisées exclusivement à la main.
Les fermentations sont conduites uniquement grâce aux levures indigènes, permettant au terroir de s'exprimer pleinement.
Cette approche donne naissance à des vins purs, minéraux et profondément expressifs. Certains sont élevés longuement en barriques, durant 18 à 48 mois. Fidèles à leur terroir, ils incarnent une vision exigeante et authentique de la viticulture naturelle, où le sol est considéré comme un organisme vivant.]]> Claude Courtois et son fils Étienne cultivent 13 hectares de vignes au coeur de la Sologne, au sein d'un écosystème préservé où cohabitent vignes, bois, champs, arbres fruitiers et prairies.
Le vignoble rassemble une remarquable diversité de cépages : Gamay, Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Romorantin, Chenin, Chardonnay et Gascon, un cépage rarissime dont il subsiste moins de 5 hectares dans le monde.
À la vigne, aucune intervention chimique n'est pratiquée afin de préserver des sols vivants et une biodiversité riche. Les parcelles sont enherbées, intégralement travaillées sans pesticides, herbicides, fongicides ni engrais de synthèse, et les vendanges sont réalisées exclusivement à la main.
Les fermentations sont conduites uniquement grâce aux levures indigènes, permettant au terroir de s'exprimer pleinement.
Cette approche donne naissance à des vins purs, minéraux et profondément expressifs. Certains sont élevés longuement en barriques, durant 18 à 48 mois. Fidèles à leur terroir, ils incarnent une vision exigeante et authentique de la viticulture naturelle, où le sol est considéré comme un organisme vivant.]]> Claude Courtois et son fils Étienne cultivent 13 hectares de vignes au coeur de la Sologne, au sein d'un écosystème préservé où cohabitent vignes, bois, champs, arbres fruitiers et prairies.
Le vignoble rassemble une remarquable diversité de cépages : Gamay, Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Romorantin, Chenin, Chardonnay et Gascon, un cépage rarissime dont il subsiste moins de 5 hectares dans le monde.
À la vigne, aucune intervention chimique n'est pratiquée afin de préserver des sols vivants et une biodiversité riche. Les parcelles sont enherbées, intégralement travaillées sans pesticides, herbicides, fongicides ni engrais de synthèse, et les vendanges sont réalisées exclusivement à la main.
Les fermentations sont conduites uniquement grâce aux levures indigènes, permettant au terroir de s'exprimer pleinement.
Cette approche donne naissance à des vins purs, minéraux et profondément expressifs. Certains sont élevés longuement en barriques, durant 18 à 48 mois. Fidèles à leur terroir, ils incarnent une vision exigeante et authentique de la viticulture naturelle, où le sol est considéré comme un organisme vivant.]]>