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Domaine des Soulanes - Jean Pull 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages
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Photos non contractuelles

Domaine des Soulanes - Jean Pull 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages

10,00 €
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété, le Domaine des Soulanes.Une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
Quantité

30 Produits
Disponible sous 2 à 4 j
Cuvée : Jean Pull
Cuvée : VDP Côtes Catalanes

Millésime : 2021

Terroir : Schistes

Cépages : 50 % Grenache Noir 20 % Carignan 5 % Mourvèdre 25 % Syrah

Vinification : Vendange manuelle, égrappée et soumise à une macération traditionnelle.

Dégustation : Robe rubis fonçée aux reflets violins, nez complexe de fruits noirs, d'épices douces. En bouche, son attaque est ronde, souple, et on découvre une belle concentration de matière, avec un très beau fruit, de jolis tanins soyeux et enrobés. Une Finale qui dure...


Consommation : Apéritif, charcuterie catalane, viandes rouges grillées.

Elevage : En cuve

Mot du caviste : Ce vin fait partie de mes petits coups de coeur, il est à la fois très charmeur et gourmand à souhait !! A carafer pour mieux l'apprécier.
446

Fiche technique

Domaine
Domaine des Soulanes
Agriculture Biologique
Oui
Couleur
Rouge
Contenance
750 ml
Quantité minimum
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Références spécifiques



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