Photos non contractuelles
Maison Cartron - Ratafia de Bourgogne - 75 cl - 18% vol.
23,00 €
Le mot Ratafia apparaît vers 1675 et correspond à tout brevage que l'on boit en ratifiant un traité ou un contrat. A l'époque, le Ratafia de Bourgogne est déjà composé d'un mélange de moût de raisin, qui subit un mutage avec une Fine ou un Marc de Bourgogne. Joseph Cartron a choisi le Chardonnay Bourguignon.
Robe jaune brillante et limpide. Nez discret aux notes de raisin mûr. Sa texture en bouche est ronde suave et grasse, et on retrouve cette sensation de croquer du raisin mûr. Equilibré et fin, sa longueur est remarquable.
Servir à l'apéritif à 6°C. Peut accompagner un foie gras, ou un dessert relevé d'ananas, pain d'épices, caramel ou chocolat.
Servir à l'apéritif à 6°C. Peut accompagner un foie gras, ou un dessert relevé d'ananas, pain d'épices, caramel ou chocolat.
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Références spécifiques
Le mot Ratafia apparaît vers 1675 et correspond à tout brevage que l'on boit en ratifiant un traité ou un contrat. A l'époque, le Ratafia de Bourgogne est déjà composé d'un mélange de moût de raisin, qui subit un mutage avec une Fine ou un Marc de Bourgogne. Joseph Cartron a choisi le Chardonnay Bourguignon.
