Cuvée : La Sereine
Terroir : Sablo-argileux et argilo-calcaire
Cépages :30% Chardonnay, 43% Pinot Noir, 27% Meunier
Elevage : 10% En fûts de chêne puis sur lattes durant 40 mois minimum, dosage 6 g/l
Dégustation : La robe est dorée avec un cordon de fine de bulle. Le nez se dévoile sur des notes de framboises, de fleurs blanches et d'orange confite. L'attaque en bouche est savoureuse et délicate. Le développement est pulpeux et gourmand sur la chair de pêche blanche et de mangue pour une finale fine, soyeuse et fraîche .
Consommation : Wok de crustacés à l'orange, fromage de chèvre frais..