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Larmendier Bernier - Vieille Vigne du Levant 2011 - AOP Champagne Grand Cru
  • Larmendier Bernier - Vieille Vigne du Levant 2011 - AOP Champagne Grand Cru

Photos non contractuelles

Larmendier Bernier - Vieille Vigne du Levant 2011 - AOP Champagne Grand Cru

90,00 €
Le vignoble des Champagnes Larmandier-Bernier s'étend sur 15 hectares. Il est situé sur les terroirs de la Côte des Blancs : Vertus classé Premier Cru et Cramant, Chouilly, Oger, Avize, tous classés Grands Crus. Pierre Larmandier et sa compagne ont fait le choix d'une viticulture engagée, en ne cédant pas à la facilité des méthodes courantes, mais à celle bien plus gratifiante d'une culture intelligente de la vigne. A la recherche de vins qui expriment leur terroir, sans artifices... Les vignes des Champagnes Larmandier-Bernier sont cultivées dans le respect du terroir, en biodynamie: labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés.
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Cuvée : Vieilles Vignes du Levant

Terroir : Vieilles vignes de Cramant exposées Sud-est

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification : Vendange manuelle, Fermentations en fu^ts et foudres avec levures indigènes.

Elevage : Sur lies naturelles pendant pre`s d'un an, puis seconde fermentation et vieillissement en cave, sur lattes, pendant au moins 5 ans

Dégustation : Robe or jaune doré, le nez se dévoile sur des notes toastés, vanillé, de citrons confits et de noix de cajoux, la bouche est ample, soyeuse d?une grande pureté sur une finale saline savoureuse et raffinée.

Consommation : À déguster à l'apéritif, sur des poissons nobles en sauce, ris de veau à la crème...


Distinction : 17/20 Bettane & Desseauve, 97/100 Robert Parker
2859

Fiche technique

Domaine
Maison Larmandier-Bernier
Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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