Photos non contractuelles
Domaine de la Meunerie - Caruso 2021 - AOP Côtes du Roussillon
13,50 €
Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les Aspres sur la commune de Trouillas, dans les Pyrénées-Orientales (66), à l'extrême sud de la France. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. C'est en 2014 que le Domaine de la Meunerie fait ses premières vinifications dans une ancienne meunerie.
Cuvée : Caruso
Millésime : 2021
Terroir : Aspres
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Vinification : Préfermenté à froid, raisin égrappé trié. Cuvaison traditionnelle de trois semaines avec pigeage.
Elevage : Cinq mois d'élevage en barrique de 3 hl.
Dégustation : Robe dense avec des reflets violine. Au nez se révèlent des arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue, thym. L'attaque en bouche est ronde, les tanins enrobés et on retrouve les notes de rétro-olfaction. La finale est suave et élégante.
Consommation : Viandes rouges, plats en sauce.
Mot du caviste : Beaucoup de plaisir à consommer ce vin.
Millésime : 2021
Terroir : Aspres
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Vinification : Préfermenté à froid, raisin égrappé trié. Cuvaison traditionnelle de trois semaines avec pigeage.
Elevage : Cinq mois d'élevage en barrique de 3 hl.
Dégustation : Robe dense avec des reflets violine. Au nez se révèlent des arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue, thym. L'attaque en bouche est ronde, les tanins enrobés et on retrouve les notes de rétro-olfaction. La finale est suave et élégante.
Consommation : Viandes rouges, plats en sauce.
Mot du caviste : Beaucoup de plaisir à consommer ce vin.
Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les Aspres sur la commune de Trouillas, dans les Pyrénées-Orientales (66), à l'extrême sud de la France. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. C'est en 2014 que le Domaine de la Meunerie fait ses premières vinifications dans une ancienne meunerie.
