Photos non contractuelles
Dominique Laurent - La Refene - AOP Pommard 1er cru 2017
55,00 €
Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevées dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.
Cuvée : La Refene
Millésime : 2017
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : Pinot Noir.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle sans égrappage, ni collage, ni filtration.
Elevage : En fût de chêne neuf.
Dégustation : Robe grenat intense. Le nez présente des arômes de petits fruits rouges, noirs et de fruits cuits. La bouche s'ouvre sur des notes de cuir et d'épices, en milieu de bouche on retrouve des fines notes de sous-bois avec une finale légèrement épicée.
Consommation : Pigeon braisé, Côte de veau, Filet de boeuf.
Millésime : 2017
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : Pinot Noir.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle sans égrappage, ni collage, ni filtration.
Elevage : En fût de chêne neuf.
Dégustation : Robe grenat intense. Le nez présente des arômes de petits fruits rouges, noirs et de fruits cuits. La bouche s'ouvre sur des notes de cuir et d'épices, en milieu de bouche on retrouve des fines notes de sous-bois avec une finale légèrement épicée.
Consommation : Pigeon braisé, Côte de veau, Filet de boeuf.
10000465
Fiche technique
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2017
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Pommard
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevées dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.
