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Domaine Benastra - Le Gneiss 2019 - IGP Côtes Catalanes
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Photos non contractuelles

Domaine Benastra - Le Gneiss 2019 - IGP Côtes Catalanes

14,00 €
Le domaine Benastra a été créé en 2015 par Joseph Paillé et ses amis. Aimant le bon vin, ils décident de produire des vins complexes, élégants et pleins de fraîcheur, en respectant l'environnement.
Le vignoble de 12 hectares est localisé à Saint-Paul de Fenouillèdes sur des sols composés majoritairement de schistes noirs, d?argiles calcaires et de roches granitiques. Le vignoble est composé de vieilles vignes de plus de 70 ans et 25 ans pour les plus jeunes où l?on retrouve les principaux cépages de la région : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre et Lladoner Pelut pour les rouges et Chardonnay, Grenache Gris / Blanc et maccabeu pour les blancs
Quantité

0 Article
Cuvée : Le Gneiss

Millésime : 2019

Terroir : Assemblage de Schistes Noirs vers 250 m et de Granites 500 m d?altitude.

Cépages : Macabeu, Marsanne, Grenache Blanc.

Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct avec grappes entières, mise en fût en début de fermentation, vinifié en levure indigènes.

Elevage : Pendant 8 mois sur lies en demi-muids de 600L de 2 vins.

Dégustation : Robe jaune pâle. Le nez gourmand se dévoile sur des arômes floraux avec quelques notes légèrement boisées. La bouche précise, fraîche nous offre une finale bien tendue et minérale.

Consommation : Apéritif, crustacé, salade d?été...
10002353

Fiche technique

Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui
Vin Nature
Oui

Références spécifiques



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