Photos non contractuelles
Domaine des Soulanes - AOC Maury Blanc 2021
15,50 €
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.Une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
Cuvée : Maury Blanc
Millésime : 2021
Terroir : Schistes et marnes
Cépages : Grenache Blanc
Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct. Fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage.
Dégustation : Robe pale légèrement dorée. Nez fins aux notes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel. Sa bouche est voluptueuse avec un bel équilibre. Finale longue et agréable.
Consommation : Apéritif, foie gras, dessert aux fruits à chair blanche, nougat glacé.
Elevage : En cuve
Mot du caviste : Une autre approche des VDN blancs jeunes. On retrouve la douceur des Muscat de Rivesaltes, mais sur une autre palette aromatique très intéressante. A découvrir...
Millésime : 2021
Terroir : Schistes et marnes
Cépages : Grenache Blanc
Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct. Fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage.
Dégustation : Robe pale légèrement dorée. Nez fins aux notes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel. Sa bouche est voluptueuse avec un bel équilibre. Finale longue et agréable.
Consommation : Apéritif, foie gras, dessert aux fruits à chair blanche, nougat glacé.
Elevage : En cuve
Mot du caviste : Une autre approche des VDN blancs jeunes. On retrouve la douceur des Muscat de Rivesaltes, mais sur une autre palette aromatique très intéressante. A découvrir...
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Soulanes
- Agriculture Biologique
- Oui
Références spécifiques
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.Une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
