Photos non contractuelles
Domaine Blanc Plume - Milan Royal 2021 - IGP Côtes Catalanes
14,50 €
Le Domaine Blanc Plume est situé à Caudiès-de-Fenouillèdes sur un peu moins de 8 hectares de vigne IGP Côtes Catalanes répartis sur des terroirs calcaires ou schisteux. Elles sont conduites en Agriculture Biologique (certifié par ECOCERT), non irriguées et à faible rendement. Après plusieurs années passées en viticulture bio et bio dynamique dans différents domaines de Provence (Aix en Provence et Baux de Provence), Raphaël Colin s'est installé dans les Pyrénées Orientales, au plus haut de la vallée de l'agly à 350 m d'altitudes avec l'aide de son frère, Rémy. Le vignoble est situé au coeur du futur Parc Naturel Régional des Corbières Fenouillèdes qui abrite 47 espèces d'oiseaux protégés par une directive européenne dont le Milan Royal, un aigle à la Plume Blanche.
Cuvée : Milan Royal
Millésime : 2020
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 100% Chardonnay.
Vinification : Vendanges manuelles en caissette, pressurage direct, stabulation à froid en cuve inox thermorégulée, levures indigènes, vin non filtré.
Elevage : En fût de chêne.
Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Nous retrouvons au nez des notes de fruits jaunes et blancs avec quelques touches de sous-bois. La bouche offre un bel équilibre sur le gras et la tension avec une jolie longueur en finale.
Consommation : Poissons, viandes blanches, fromage de caractère
Millésime : 2020
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 100% Chardonnay.
Vinification : Vendanges manuelles en caissette, pressurage direct, stabulation à froid en cuve inox thermorégulée, levures indigènes, vin non filtré.
Elevage : En fût de chêne.
Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Nous retrouvons au nez des notes de fruits jaunes et blancs avec quelques touches de sous-bois. La bouche offre un bel équilibre sur le gras et la tension avec une jolie longueur en finale.
Consommation : Poissons, viandes blanches, fromage de caractère
Le Domaine Blanc Plume est situé à Caudiès-de-Fenouillèdes sur un peu moins de 8 hectares de vigne IGP Côtes Catalanes répartis sur des terroirs calcaires ou schisteux. Elles sont conduites en Agriculture Biologique (certifié par ECOCERT), non irriguées et à faible rendement. Après plusieurs années passées en viticulture bio et bio dynamique dans différents domaines de Provence (Aix en Provence et Baux de Provence), Raphaël Colin s'est installé dans les Pyrénées Orientales, au plus haut de la vallée de l'agly à 350 m d'altitudes avec l'aide de son frère, Rémy. Le vignoble est situé au coeur du futur Parc Naturel Régional des Corbières Fenouillèdes qui abrite 47 espèces d'oiseaux protégés par une directive européenne dont le Milan Royal, un aigle à la Plume Blanche.
