Photos non contractuelles
Domaine Le Roc des Anges - Carignan 1903 - IGP Côtes Catalanes 2021
43,00 €
Implantée à la pointe méridionale de la France, en Catalogne, Marjorie Gallet, une jeune oenologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le Roc des Anges est un domaine de 22 ha dans le village de Montner dans les Pyrénées-Orientales.
Cuvée : Carignan 1903
Millésime : 2021
Terroir : Schistes noirs exposés au Nord.
Cépages : 100% Carignan
Vinification : Récolte manuelle en caissettes de 20 kilos. Vendange égrappée, travail en cuves béton de 35 hl, un ou deux pigeages en début de fermentation, cuvaisons de 30 jours.
Dégustation : Eclat du fruit, noblesse de l'épice, bouche charnue, puissant, un superbe équilibre avec une finale longue et savoureuse.
Consommation : Perdrix d'Ecosse, lièvre à la Royale, canard au sang. Très beau vin de gibier à plumes.
Elevage : Elevage pour 80% en cuve béton et 20% en fûts de 1 vin pendant 18 mois.
Mot du caviste : Une bouteille de garde. Carafer une paire d'heures avant de le servir pour profiter pleinement de sa stucture complexe
Millésime : 2021
Terroir : Schistes noirs exposés au Nord.
Cépages : 100% Carignan
Vinification : Récolte manuelle en caissettes de 20 kilos. Vendange égrappée, travail en cuves béton de 35 hl, un ou deux pigeages en début de fermentation, cuvaisons de 30 jours.
Dégustation : Eclat du fruit, noblesse de l'épice, bouche charnue, puissant, un superbe équilibre avec une finale longue et savoureuse.
Consommation : Perdrix d'Ecosse, lièvre à la Royale, canard au sang. Très beau vin de gibier à plumes.
Elevage : Elevage pour 80% en cuve béton et 20% en fûts de 1 vin pendant 18 mois.
Mot du caviste : Une bouteille de garde. Carafer une paire d'heures avant de le servir pour profiter pleinement de sa stucture complexe
Implantée à la pointe méridionale de la France, en Catalogne, Marjorie Gallet, une jeune oenologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le Roc des Anges est un domaine de 22 ha dans le village de Montner dans les Pyrénées-Orientales.
