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Domaine des Schistes - Essencial 2020 - AOP Côtes du Roussillon Villages
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Photos non contractuelles

Domaine des Schistes - Essencial 2020 - AOP Côtes du Roussillon Villages

11,50 €
Le Domaine des Schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Jacques et Michaël Sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 Ha.
Quantité

14 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Essential

Millésime : 2020

Terroir : Sols de marnes schisteuses.

Cépages : Lladoner Pelut, Syrah, Grenache Noir.

Vinification : Vendange éraflée, macération d'une dizaine de jours environ avec de légers mouillages quotidiens. Soutirage à l'air après fermentation malo-lactique.

Dégustation : Une robe rouge intense, un nez aux fruits rouges des bois, une bouche ronde, gourmande et de velours.


Consommation : Agneau braisé, sauté de veau.

Elevage : En cuve béton.
2072

Fiche technique

Domaine
Domaine des Schistes
Agriculture Biologique
Oui

Références spécifiques



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