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Cave aux fioles - Mort aux Cons 2019 - VDF
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Photos non contractuelles

Cave aux fioles - Mort aux Cons 2019 - VDF

15,00 €
Carlos Badia, a créé la Cave Aux Fioles en 2018, sur le terroir de Salses le Château, au Mas Vespeilles plus exactement dans une très vieille ferme du XIV ème siècle. La cave est située dans une ancienne chapelle. Certifié AB, tous les vins du domaine sont vinifiés sans aucun intrant jusqu'à la mise en bouteille.
Quantité

9 Produits
Disponible sous 2 à 4 j
Cuvée : Mort aux cons

Millésime : 2019

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages : 90% lledoner pelut, 10% carignan.

Vinification : Vendanges manuelles les fruits sont cueillis à pleine maturité, égrappage, macération pendant 3 semaines, levures indigènes.

Elevage : Elevage pendant 12 mois en barrique de chêne français..

Dégustation : Robe rouge grenat aux reflets violets. Nez très expressif de fruits rouges (cerise noire, mûre, cassis.). En bouche, ses tanins sont de velours, avec une belle longueur terminant sur des notes légèrement épicés.

Consommation : Pièce de boeuf, boles de picolate...
10001127

Fiche technique

Domaine
Cave aux Fioles
Agriculture Biologique
Oui
Vin Nature
Oui

Références spécifiques



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