L’AOP communales Tautavel fait partie des quatre terroirs qui ont été distingués pour leur originalité, leur production spécifique et la haute expression de leurs vins. Le terroir des Côtes du Roussillon Villages TAUTAVEL s'étend sur les communes de Tautavel et de Vingrau sur des sols argilo-calcaires. Les vins doivent provenir d’un assemblage d’au moins 3 cépages (carignan (60% au maximum), grenache, lladoner pelut, mourvèdre et syrah. Le mourvèdre et la syrah doivent représenter, ensemble ou séparément, un minimum de 30%.)
