Photos non contractuelles
Clos des Fées - Vieilles Vignes 2022 - AOP Côtes du Roussillon Villages
30,00 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !
Cuvée : Vieilles Vignes
Millésime : 2022
Terroir : Argilo-calcaire en coteaux
Cépages : 35 % Grenache Noir, 35 % Carignan, 15 % Lladoner Pelut, 15 % Syrah
Vinification : Taille en vert. Vendange manuelle. Tri à la vigne puis en cave après égrappage. Fermentation pré fermentaire, puis contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique. Durée de macération entre 20 et 25 jours.
Elevage : 12 mois en fût de chêne de un et deux vins. Mise en bouteille sans filtration
Mot du caviste : Joli potentiel de garde compris entre 6 et 10 ans selon les modes de conservation.
Millésime : 2022
Terroir : Argilo-calcaire en coteaux
Cépages : 35 % Grenache Noir, 35 % Carignan, 15 % Lladoner Pelut, 15 % Syrah
Vinification : Taille en vert. Vendange manuelle. Tri à la vigne puis en cave après égrappage. Fermentation pré fermentaire, puis contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique. Durée de macération entre 20 et 25 jours.
Elevage : 12 mois en fût de chêne de un et deux vins. Mise en bouteille sans filtration
Mot du caviste : Joli potentiel de garde compris entre 6 et 10 ans selon les modes de conservation.
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !
