Photos non contractuelles
Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2023 - IGP Côtes Catalanes
27,00 €
Implantée à la pointe méridionale de la France, en Catalogne, Marjorie Gallet, une jeune oenologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le Roc des Anges est un domaine de 22 ha dans le village de Montner dans les Pyrénées-Orientales. Marjorie Gallet vinifie des rouges et des blancs : Dans les rouges, le cépage Carignan s'allie avec le Grenache noir et la Syrah sur des sols de schistes. Les trois cépages sont assemblés au départ des fermentations. Dans les blancs, le Grenache gris fait merveille dans l'équilibre et la finesse.
Cuvée : Les Vignes Métissées
Millésime : 2023
Terroir : Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argiles pures, riches en silice.
Cépages : Grenache blanc, gris et noir, Carignan blanc, gris et noir, Muscat, Macabeu, Mourvèdre, Cinsault.
Vinification : Fermentation avec des levures indigènes, en vieux fûts de 500 L et 228 L.
Dégustation : Une robe délicieusement rosée, un nez aux arômes de fleurs et finement agrumé, une bouche soyeuse, élégante, saline et minérale.
Consommation : Langoustines à l'estragon, chapon méditerranéen sauce aux kumkats.
Elevage : Elevage dans des pièces bourguignonnes de 5 vins.
Mot du caviste : Un rosé d'exception, à déguster maintenant ou a garder entre 5 et 10 ans.
Millésime : 2023
Terroir : Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argiles pures, riches en silice.
Cépages : Grenache blanc, gris et noir, Carignan blanc, gris et noir, Muscat, Macabeu, Mourvèdre, Cinsault.
Vinification : Fermentation avec des levures indigènes, en vieux fûts de 500 L et 228 L.
Dégustation : Une robe délicieusement rosée, un nez aux arômes de fleurs et finement agrumé, une bouche soyeuse, élégante, saline et minérale.
Consommation : Langoustines à l'estragon, chapon méditerranéen sauce aux kumkats.
Elevage : Elevage dans des pièces bourguignonnes de 5 vins.
Mot du caviste : Un rosé d'exception, à déguster maintenant ou a garder entre 5 et 10 ans.
Implantée à la pointe méridionale de la France, en Catalogne, Marjorie Gallet, une jeune oenologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le Roc des Anges est un domaine de 22 ha dans le village de Montner dans les Pyrénées-Orientales. Marjorie Gallet vinifie des rouges et des blancs : Dans les rouges, le cépage Carignan s'allie avec le Grenache noir et la Syrah sur des sols de schistes. Les trois cépages sont assemblés au départ des fermentations. Dans les blancs, le Grenache gris fait merveille dans l'équilibre et la finesse.
