Photos non contractuelles
Clos des Fées - L'apprentie sorcière 2020 - IGP Côtes Catalanes
8,50 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!
Cuvée : L'Apprentie sorcière
Millésime : 2020
Terroir : Schistes noirs marneux, argilo-calcaire.
Cépage: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan.
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation à basse température.
Elevage : Elevage en cuve inox.
Dégustation : Robe claire et brillante. Le nez se porte sur des arômes bien présents de fruits rouges, et d'agrumes. La bouche nous donne une attaque franche, onctueuse et ronde. La finale est fraîche, tendue avec une légère pointe de minéralité.
Consommation : Salade d'été, poisson grillé, cuisine thaï, grillade...
Millésime : 2020
Terroir : Schistes noirs marneux, argilo-calcaire.
Cépage: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan.
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation à basse température.
Elevage : Elevage en cuve inox.
Dégustation : Robe claire et brillante. Le nez se porte sur des arômes bien présents de fruits rouges, et d'agrumes. La bouche nous donne une attaque franche, onctueuse et ronde. La finale est fraîche, tendue avec une légère pointe de minéralité.
Consommation : Salade d'été, poisson grillé, cuisine thaï, grillade...
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!
