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Terra Remota - Clos Adele 2019 - DO Empordà - Espagne
  • Terra Remota - Clos Adele 2019 - DO Empordà - Espagne
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Photos non contractuelles

Terra Remota - Clos Adele 2019 - DO Empordà - Espagne

40,00 €
Terra Remota est la propriété d?Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu?ils achètent ces terres au beau milieu de l?Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d?un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C?est un terroir d?arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.
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Cuvée : Clos Adele

Millésime : 2019

Terroir : Sol granitique.

Cépages : 100% Xarel.lo

Vinification : Vinification parcellaire, Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) dans un ?uf en béton et en barrique de chêne français.

Dégustation : Robe or clair aux reflets dorés. Nez élégant et complexe aux notes de fruits blancs et de fleurs. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

Consommation : Poisson grillés et riz cuisinés.

Elevage : Sur lies fines pendant 7 mois.
2741

Fiche technique

Domaine
Terra Remota
Terra Remota
Agriculture Biologique
Oui

Références spécifiques