Photos non contractuelles
Diplomatico - Reserva Exclusiva - 12 Ans - Rhum Ambré
44,00 €
Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c'est l'un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant la simple aguardiente de cana (eau-de-vie de canne), du véritable "ron" (le rhum). C'est dès la fin des années 1950, que le groupe canadien Seagram implante un grand complexe de spiritueux à La Miel, à l'ouest de la capitale Caracas.
Cuvée : Reserva Exclusiva - 12 Ans
Terroir : Venezuela / CaracasLe Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c'est l'un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant l
Vinification : Rhums issus d'alambiques à repasse
Dégustation : Nez : Très pâtissier au nez, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémentée de quelques fruits cuits et épices douces. Bouche : La bouche est douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l'intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse et une pointe de fumée.Couleur : Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.Finale : Très longue finale sur le miellat et les fruits confits, rehaussés par les épices.
Mot du caviste : Rhum à base de miel de canne à 95%, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5%, distillé à colonne. Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain, et titrant au final à 40%. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique.
Terroir : Venezuela / CaracasLe Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c'est l'un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant l
Vinification : Rhums issus d'alambiques à repasse
Dégustation : Nez : Très pâtissier au nez, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémentée de quelques fruits cuits et épices douces. Bouche : La bouche est douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l'intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse et une pointe de fumée.Couleur : Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.Finale : Très longue finale sur le miellat et les fruits confits, rehaussés par les épices.
Mot du caviste : Rhum à base de miel de canne à 95%, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5%, distillé à colonne. Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain, et titrant au final à 40%. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique.
Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c'est l'un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant la simple aguardiente de cana (eau-de-vie de canne), du véritable "ron" (le rhum). C'est dès la fin des années 1950, que le groupe canadien Seagram implante un grand complexe de spiritueux à La Miel, à l'ouest de la capitale Caracas.
