Le Byrrh. Il s'agit d'un vermouth français réalisé à partir de raisins des coteaux du Roussillon. Son goût particulier est dû à son arôme de quinquina, qui est un arbuste originaire de l'équateur. Le Byrrh se déguste principalement à l'apéritif, servi frais et accompagné d'un zeste de citron, et ou d'un tonic.
Byrrh Grand Quinquina est la recette originale de Byrrh des frères Violet telle qu'elle était au XIXème siècle. De la "Belle Epoque" aux "Années Folles", cet apéritif connaît un succès sans précédent. Cette recette unique associe les meilleures écorces de quinquina avec d'autres plantes et épices du monde. Vieilli en petits fûts de chêne, avec des vins généreux et d'élégantes mistelles, Byrrh Grand Quinquina offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et notes épicées.