Photos non contractuelles
Château Hyon La Fleur 2019 - Famille berrouet - AOP Saint Emilion
50,00 €
Les frères Berrouet, Jeff & Olivier, sont les artisans des vignobles de la famille dont l'histoire débute dans les années 70 lorsque leur père Jean-Claude Berrouet, régisseur de Château Petrus durant 44 millésimes, se met à la recherche de quelques hectares de belles vignes sur les hauteurs de Saint-Emilion.
Le domaine fera 4,5 hectares en 1979, puis sera complété en 1982 par 1,5 hectares avec le Château Samion en appellation Lalande de Pomerol portant les Vignobles à une taille de 6 hectares jusqu'en 2003.
Depuis quelques années, c'est donc Jeff, qui dirige les propriétés familiales qui comptent aujourd'hui 28 ha au total : Vieux Château St André en AOP Montagne St Emilion, Château Samion en AOP Lalande de Pomerol, Château Bonneau en AOP Montagne St Emilion, et Château Hyon la Fleur en AOP St Emilion. Alors que Olivier a succédé à son père au Château Pétrus.
C'est en famille que Jean-Claude, Jeff et Olivier élaborent les millésimes. Chaque année, ils se laissent guider par la matière première afin de conserver l'originalité de chacun de leur vin.
Le domaine fera 4,5 hectares en 1979, puis sera complété en 1982 par 1,5 hectares avec le Château Samion en appellation Lalande de Pomerol portant les Vignobles à une taille de 6 hectares jusqu'en 2003.
Depuis quelques années, c'est donc Jeff, qui dirige les propriétés familiales qui comptent aujourd'hui 28 ha au total : Vieux Château St André en AOP Montagne St Emilion, Château Samion en AOP Lalande de Pomerol, Château Bonneau en AOP Montagne St Emilion, et Château Hyon la Fleur en AOP St Emilion. Alors que Olivier a succédé à son père au Château Pétrus.
C'est en famille que Jean-Claude, Jeff et Olivier élaborent les millésimes. Chaque année, ils se laissent guider par la matière première afin de conserver l'originalité de chacun de leur vin.
Cuvée : Saint Emilion
Millésime : 2019
Cépages : 95% merlot et 5% cabernet franc
Vinification : Traditionnelle (remontage uniquement) avec sélection parcellaire en cuve béton thermo-régulée.
Élevage: en fût de chêne français (25% bois neuf).
Dégustation : Une belle robe rouge grenat, nez complexe aux notes de fruits rouges, noirs et d'épices. En bouche le vin est ample avec une belle puissance et une belle rondeur, sur une finale tout en longueur.
Consommation : Un vin qui sublimera de nombreux plats comme un boeuf bourguignon, une belle côte de b?uf ou un gibier, parfait avec un plateau de fromages.
Mot du caviste : Joli coup de coeur pour ce Saint Emilion, qui, nous espérons, sera vous charmer.
Millésime : 2019
Cépages : 95% merlot et 5% cabernet franc
Vinification : Traditionnelle (remontage uniquement) avec sélection parcellaire en cuve béton thermo-régulée.
Élevage: en fût de chêne français (25% bois neuf).
Dégustation : Une belle robe rouge grenat, nez complexe aux notes de fruits rouges, noirs et d'épices. En bouche le vin est ample avec une belle puissance et une belle rondeur, sur une finale tout en longueur.
Consommation : Un vin qui sublimera de nombreux plats comme un boeuf bourguignon, une belle côte de b?uf ou un gibier, parfait avec un plateau de fromages.
Mot du caviste : Joli coup de coeur pour ce Saint Emilion, qui, nous espérons, sera vous charmer.
Les frères Berrouet, Jeff & Olivier, sont les artisans des vignobles de la famille dont l'histoire débute dans les années 70 lorsque leur père Jean-Claude Berrouet, régisseur de Château Petrus durant 44 millésimes, se met à la recherche de quelques hectares de belles vignes sur les hauteurs de Saint-Emilion.
Le domaine fera 4,5 hectares en 1979, puis sera complété en 1982 par 1,5 hectares avec le Château Samion en appellation Lalande de Pomerol portant les Vignobles à une taille de 6 hectares jusqu'en 2003.
Depuis quelques années, c'est donc Jeff, qui dirige les propriétés familiales qui comptent aujourd'hui 28 ha au total : Vieux Château St André en AOP Montagne St Emilion, Château Samion en AOP Lalande de Pomerol, Château Bonneau en AOP Montagne St Emilion, et Château Hyon la Fleur en AOP St Emilion. Alors que Olivier a succédé à son père au Château Pétrus.
C'est en famille que Jean-Claude, Jeff et Olivier élaborent les millésimes. Chaque année, ils se laissent guider par la matière première afin de conserver l'originalité de chacun de leur vin.
Le domaine fera 4,5 hectares en 1979, puis sera complété en 1982 par 1,5 hectares avec le Château Samion en appellation Lalande de Pomerol portant les Vignobles à une taille de 6 hectares jusqu'en 2003.
Depuis quelques années, c'est donc Jeff, qui dirige les propriétés familiales qui comptent aujourd'hui 28 ha au total : Vieux Château St André en AOP Montagne St Emilion, Château Samion en AOP Lalande de Pomerol, Château Bonneau en AOP Montagne St Emilion, et Château Hyon la Fleur en AOP St Emilion. Alors que Olivier a succédé à son père au Château Pétrus.
C'est en famille que Jean-Claude, Jeff et Olivier élaborent les millésimes. Chaque année, ils se laissent guider par la matière première afin de conserver l'originalité de chacun de leur vin.
