Photos non contractuelles
Dominique Laurent - AOP Marsannay 2021
30,00 €
Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevés dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.
Cuvée : Marsannay
Millésime : 2021
Terroir : Terroir constitué de calcaires, de marnes ou de sédiments composés de galets calcaires et d'argiles.
Cépages : 100% Pinot Noir.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle sans égrappage.
Elevage : Fût de chêne.
Dégustation : Robe sombre légèrement brillante. Le nez est floral sur des notes de pivoine, viennent ensuite les fruits rouges griottes, cassis et framboise. La bouche présente un beau volume avec des tanins denses et fins, belle longueur avec une finale kirschée.
Consommation : Viandes blanches rôties, cuisine épicée...
Millésime : 2021
Terroir : Terroir constitué de calcaires, de marnes ou de sédiments composés de galets calcaires et d'argiles.
Cépages : 100% Pinot Noir.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle sans égrappage.
Elevage : Fût de chêne.
Dégustation : Robe sombre légèrement brillante. Le nez est floral sur des notes de pivoine, viennent ensuite les fruits rouges griottes, cassis et framboise. La bouche présente un beau volume avec des tanins denses et fins, belle longueur avec une finale kirschée.
Consommation : Viandes blanches rôties, cuisine épicée...
Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevés dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.
