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Domaine La Rectorie - Côté mer 2023 - AOP Collioure
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Photos non contractuelles

Domaine La Rectorie - Côté mer 2023 - AOP Collioure

16,50 €
Au Domaine de La Rectorie les vinifications sont guidées par le choix des vignes : à partir d'une trentaine de parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m) ils terminent les vendanges en ayant vinifié une trentaine de vins. L'âge des vignes, la maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux... c'est par ces moyens simples qu'ils restent en harmonie avec l'identité de ce terroir. Le cépage principal est le grenache noir pour le Banyuls complété d'un peu de syrah de carignan et de mourvèdre pour le Collioure. Les Blancs sont issus de grenache gris.
Quantité

238 Produits
Disponible sous 2 à 4 j

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Cuvée : Côté Mer

Millésime : 2023

Terroir : Terrasses de Schistes exposées face à la mer

Cépages : Grenache Noir 40%, Carignan30%, Syrah 30 %

Vinification : Traditionnelle.

Dégustation : Robe assez soutenue et éclatante. Nez fin de fruits noirs fins et mûrs, avec une touche vanillée. Sa Bouche est complexe, avec un bel équilibre entre les arômes de fruit et de notes boisées. Finale agréable et longue sur des notes d'épices.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne.

Consommation : Zarzuella, viande rôtie.

Mot du caviste : Très belle expression du Grenache Noir sur son terroir de Collioure. De la finesse tout en équilibre.
10013502

Fiche technique

Domaine
Domaine de La Rectorie
Élevage en fût de chêne
Oui
Couleur
rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2023
Appellation
Collioure

Références spécifiques



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