Photos non contractuelles
Domaine Vial Magneres - Le Petit Couscouril 2021 - AOP Collioure
14,00 €
Le Domaine Vial Magneres est un domaine familial depuis 4 générations, exploitant une dizaine d'hectares. L'exploitation de ces vignes en terrasses traditionnelles du cru est entièrement manuelle. Les sols sont essentiellement constitués de schistes en décomposition du Cambrien. Dans l'encépagement, c'est le grenache qui domine (90%). Les rendements sont faibles. Les vinifications sont traditionnelles avec maîtrise des températures pour toutes les cuvées. Les Collioure, les Banyuls Blanc et Rimage sont élevés en milieu réducteur. Les autres Banyuls en milieu oxydatif. L'exploitation compte 60 000 pieds de vigne, et en renouvelle 1 200 à 1 500 par an.
Cuvée : Le Petit Couscouril
Millésime : 2021
Terroir : Schistes bruns en décomposition.
Cépages : 80% Grenache noir, 10% Carignan, 10% Syrah.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation et macération pendant 20 jours en cuve béton thermo-régulée .
Elevage : En cuve inox et demi-muids
Dégustation : Robe grenat brillante. Le nez présente des flaveurs de garrigue, d'épices douces et de fruits noirs. La bouche tout en générosité et solaire se veut tendre et s'exprime vers une finale franche et persistante.
Consommation : Grillade, viandes en sauce, fromage.
Mot du caviste : Joli vin solaire et méditérranéen.
Millésime : 2021
Terroir : Schistes bruns en décomposition.
Cépages : 80% Grenache noir, 10% Carignan, 10% Syrah.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation et macération pendant 20 jours en cuve béton thermo-régulée .
Elevage : En cuve inox et demi-muids
Dégustation : Robe grenat brillante. Le nez présente des flaveurs de garrigue, d'épices douces et de fruits noirs. La bouche tout en générosité et solaire se veut tendre et s'exprime vers une finale franche et persistante.
Consommation : Grillade, viandes en sauce, fromage.
Mot du caviste : Joli vin solaire et méditérranéen.
Le Domaine Vial Magneres est un domaine familial depuis 4 générations, exploitant une dizaine d'hectares. L'exploitation de ces vignes en terrasses traditionnelles du cru est entièrement manuelle. Les sols sont essentiellement constitués de schistes en décomposition du Cambrien. Dans l'encépagement, c'est le grenache qui domine (90%). Les rendements sont faibles. Les vinifications sont traditionnelles avec maîtrise des températures pour toutes les cuvées. Les Collioure, les Banyuls Blanc et Rimage sont élevés en milieu réducteur. Les autres Banyuls en milieu oxydatif. L'exploitation compte 60 000 pieds de vigne, et en renouvelle 1 200 à 1 500 par an.
