Photos non contractuelles
Domaine Modat - Petit Modat'Mour 2022- AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany
15,00 €
Cela remonte loin. Dans l'enfance de Philippe Modat, des mots d'adulte qui parlent de comportes, de Muscat, de degré, de tracteur. Le sien, la Majorette devient alors plus beau... Puis l'Ecole Nationale de la Magistrature à Bordeaux, la création d'un groupe oenologique... l'envie d'y revenir. Etape suivante, retour au pays, un père qui reprend les vignes familiales et tout remonte à la surface. Le Domaine Modat s'impose de lui même... Le reste est dans votre verre.
Cuvée : Petit Modat'Amour
Millésime :2022
Terroir :Sable granitique, gneiss.
Cépage: Carignan, Syrah, Grenache.
Vinification :Vendange manuelle. Passage sur table de tri, égrappage doux, mise en cuve, macération pré-fermentaire à froid de 24 heures, fermentation et macération thermorégulée, pigeage léger.
Élevage: Élevage en cuve inox.
Dégustation : Robe grenat limpide. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs bien croquant, des notes réglissées. La bouche est suave, gourmande, avec une finale pleine de finesse et de fraîcheur.
Consommation : Apéro dinatoire, Carpaccio de boeuf, plateau fromage.
Millésime :2022
Terroir :Sable granitique, gneiss.
Cépage: Carignan, Syrah, Grenache.
Vinification :Vendange manuelle. Passage sur table de tri, égrappage doux, mise en cuve, macération pré-fermentaire à froid de 24 heures, fermentation et macération thermorégulée, pigeage léger.
Élevage: Élevage en cuve inox.
Dégustation : Robe grenat limpide. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs bien croquant, des notes réglissées. La bouche est suave, gourmande, avec une finale pleine de finesse et de fraîcheur.
Consommation : Apéro dinatoire, Carpaccio de boeuf, plateau fromage.
Cela remonte loin. Dans l'enfance de Philippe Modat, des mots d'adulte qui parlent de comportes, de Muscat, de degré, de tracteur. Le sien, la Majorette devient alors plus beau... Puis l'Ecole Nationale de la Magistrature à Bordeaux, la création d'un groupe oenologique... l'envie d'y revenir. Etape suivante, retour au pays, un père qui reprend les vignes familiales et tout remonte à la surface. Le Domaine Modat s'impose de lui même... Le reste est dans votre verre.
