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Vignerons de Caramany - Y de Caramany 2019 - AOP Caramany
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Vignerons de Caramany - Y de Caramany 2019 - AOP Caramany

35,00 €
La cave de Caramany a été construite en 1924 après la crise du Phyloxera. Les Vignerons de l'époque se sont regroupés afin d'être plus forts et de mettre en commun leur savoir-faire pour exprimer tout le potentiel du terroir de CARAMANY. Aujourd'hui, la cave est riche de 50 vignerons dont 1/3 vivent principalement du travail de leurs vignes. Les vins de CARAMANY sont reconnus et appréciés depuis de nombreuses années en France, en Belgique, au Royaume-Uni et au Canada.
Quantité

9 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Y de Caramany

Millésime : 2019

Terroir : Arènes granitiques colmatées par des sables grossiers de Quartz.

Cépages : 80% Syrah, 20% Carignan.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification intégrale en barrique neuve.

Elevage : 12 mois en fût de chêne neuf.

Dégustation : La robe se présente d?un joli rouge grenat tirant sur des nuances tuilées. Au nez se dégagent de puissants arômes de fruits rouges confits ainsi que quelques notes d?épices. Nous retrouvons également de belles touches toastées et chocolatées. En bouche l?attaque est souple, gourmande et nous dirige vers une structure riche et équilibrée. La longue finale est embellie par des tanins fins et onctueux.

Consommation : Épaule d?agneau confite, côte de b?uf grillée sauce aux morilles, plats épicés?

Mot du caviste : Une grande cuvée bien représentative des vins de Caramany !
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Fiche technique

Domaine
SCV Caramany
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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