Photos non contractuelles
Domaine Thunevin Calvet - Hugo 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages
33,50 €
Domaine né en 2001 sur le terroir de Maury, mené par Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury. Aujourd'hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l'environnement ! C'est dans un chai résolument tourné vers l'écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.Peu à peu la propriété s'agrandit. Aujourd'hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l'environnement ! C'est dans un chai résolument tourné vers l'écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.
Cuvée : Hugo
Millésime :2021
Terroir : Schistes et Argilo-Calcaire
Cépages : 65 à 70 % de Grenache noir, et 30 à 35 % de Syrah selon les millésimes
Vinification : Vendange manuelle, élection des baies au vignoble et à la cave sur une table de tri. Fermentation thermo régulée.
Dégustation : Couleur pourpre saturée ainsi que des notes éclatantes de framboise noire, notes de mûres, de chocolat noir, d'épices, de graphite, de mine de plomb et d'épices grillées.
Consommation : plats en sauce tels que les civets, les ragouts, les gibiers.
Elevage : 18 mois en demi-muids et foudres
Mot du caviste : Très joli vin riche et complexe, qui saura vieillir.
Millésime :2021
Terroir : Schistes et Argilo-Calcaire
Cépages : 65 à 70 % de Grenache noir, et 30 à 35 % de Syrah selon les millésimes
Vinification : Vendange manuelle, élection des baies au vignoble et à la cave sur une table de tri. Fermentation thermo régulée.
Dégustation : Couleur pourpre saturée ainsi que des notes éclatantes de framboise noire, notes de mûres, de chocolat noir, d'épices, de graphite, de mine de plomb et d'épices grillées.
Consommation : plats en sauce tels que les civets, les ragouts, les gibiers.
Elevage : 18 mois en demi-muids et foudres
Mot du caviste : Très joli vin riche et complexe, qui saura vieillir.
Domaine né en 2001 sur le terroir de Maury, mené par Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury. Aujourd'hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l'environnement ! C'est dans un chai résolument tourné vers l'écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.Peu à peu la propriété s'agrandit. Aujourd'hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l'environnement ! C'est dans un chai résolument tourné vers l'écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.
