Photos non contractuelles
Clos des Fées - La Petite Sibérie 2022 - AOP Côtes du Roussillon Villages
200,00 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de ""boucler la boucle"". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
Cuvée : La Petite Siberie
Millésime : 2022
Terroir : Les argiles sont parsemés de particules de carbonates de calcium (calcaire) gélifractés.
Cépages : Grenache Noir 100 % vieille vigne
Vinification : Vendanges manuelles en cagette. Tri à la vigne et la cave avant et après égrappage. Transport réfrigéré. Cuvaison longue en petit contenant. Pompages péristaltiques uniquement.
Dégustation : Robe sombre très dense. Nez très intense et fin avec des notes de fruits frais confiturés, beaucoup de classe. Une bouche hyper riche, foisonnante et puissante, les tanins sont d'une grande classe, soyeux et serrés.
Consommation : Agneau en croûte, Tournedos rossini
Elevage : 100 % barriques
Mot du caviste : La Petite Sibérie est sans aucun doute la plus ensorcelante des cuvées du Clos des Fées!!
Millésime : 2022
Terroir : Les argiles sont parsemés de particules de carbonates de calcium (calcaire) gélifractés.
Cépages : Grenache Noir 100 % vieille vigne
Vinification : Vendanges manuelles en cagette. Tri à la vigne et la cave avant et après égrappage. Transport réfrigéré. Cuvaison longue en petit contenant. Pompages péristaltiques uniquement.
Dégustation : Robe sombre très dense. Nez très intense et fin avec des notes de fruits frais confiturés, beaucoup de classe. Une bouche hyper riche, foisonnante et puissante, les tanins sont d'une grande classe, soyeux et serrés.
Consommation : Agneau en croûte, Tournedos rossini
Elevage : 100 % barriques
Mot du caviste : La Petite Sibérie est sans aucun doute la plus ensorcelante des cuvées du Clos des Fées!!
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de ""boucler la boucle"". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
