Cuvée : Premium
Millésime : 2023
Terroir : Schistes de la Vallée de l'Agly
Cépages : Carignan 40 %, Syrah 40 %, Grenache Noir 20
Vinification : Vendange mécanique sauf pour le Carignan
Dégustation : Robe d'un rouge profond. Son nez complexe aux notes de réglisse, poivre et épices côtoie les senteurs de garrigue. Bouche ronde et tanins soyeux.
Consommation : Feuilleté de volailles, et viandes en sauce légère
Elevage : En fût de chêne et en cuve
Mot du caviste : Il peut être bu dès maintenant, mais peut également vieillir entre 4 et 6 ans. Servir ce vin à 15°C.