Photos non contractuelles
Domaines des Soulanes - Sarrat del Mas 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages
15,50 €
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.Une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
Cuvée : Sarrat Del Mas
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire, schistes, marnes.
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec égrappage, contrôle des températures, longue cuvaison.
Elevage : 12 mois en barrique de 2 vins.
Dégustation : Robe pourpre intense. Le nez subtil et intense s'ouvre sur des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche dense et friande révèle un vin structuré et équilibré, aux tanins souple et élégant souligné par un boisé bien maîtrisé.
Consommation : Viandes rouges en grillade ou en sauce.
Mot du caviste : Bien équilibré et généreux, ce vin est un régal !
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire, schistes, marnes.
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec égrappage, contrôle des températures, longue cuvaison.
Elevage : 12 mois en barrique de 2 vins.
Dégustation : Robe pourpre intense. Le nez subtil et intense s'ouvre sur des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche dense et friande révèle un vin structuré et équilibré, aux tanins souple et élégant souligné par un boisé bien maîtrisé.
Consommation : Viandes rouges en grillade ou en sauce.
Mot du caviste : Bien équilibré et généreux, ce vin est un régal !
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.Une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
