Photos non contractuelles
Domaine Piquemal - Terres Grillées Blanc 2022 - AOP Côtes du Roussillon
13,00 €
Situé au coeur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux au sein de la Vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières. Passionné de vin, comme ses deux grands-pères, Pierre a contribué à l'implantation du Domaine et a activement entamé la restructuration du vignoble dès les années 70 : regroupement des parcelles, préservation des vieilles vignes qualitatives, plantation de cépages améliorateurs... Le Domaine Piquemal est resté une affaire familiale dans la pure tradition vigneronne. C'est entourée d'une équipe performante et dynamique que Marie-Pierre s'appuie sur ce savoir-faire pour maintenir la qualité des vins, tout en préservant la signature Piquemal.
Cuvée : Terres Grillées
Millésime : 2022
Terroir : Sélection de schistes en côteaux
Cépages : Grenache blanc et Macabeu vieilles vignes
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fût de chêne.
Dégustation : Robe jaune or brillant. Son nez est riche et concentré, avec des notes de pain toasté, de noisettes grillées, et de pâte de coing. En bouche, ce vin est charnu et ample à la fois, avec un bel équilibre.
Consommation : Viande blanche en sauce crèmeuse aux morilles- Coquilles St Jacques safranées- Poissons en sauce (flétan, daurade ou loup)- Daurade au sel-Lotte au coco d'agrumes - Tajine de dorade au miel et raisins blonds.
Elevage : En fût de chêne pendant 6 mois. Batonnage sur lies.
Millésime : 2022
Terroir : Sélection de schistes en côteaux
Cépages : Grenache blanc et Macabeu vieilles vignes
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fût de chêne.
Dégustation : Robe jaune or brillant. Son nez est riche et concentré, avec des notes de pain toasté, de noisettes grillées, et de pâte de coing. En bouche, ce vin est charnu et ample à la fois, avec un bel équilibre.
Consommation : Viande blanche en sauce crèmeuse aux morilles- Coquilles St Jacques safranées- Poissons en sauce (flétan, daurade ou loup)- Daurade au sel-Lotte au coco d'agrumes - Tajine de dorade au miel et raisins blonds.
Elevage : En fût de chêne pendant 6 mois. Batonnage sur lies.
Situé au coeur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux au sein de la Vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières. Passionné de vin, comme ses deux grands-pères, Pierre a contribué à l'implantation du Domaine et a activement entamé la restructuration du vignoble dès les années 70 : regroupement des parcelles, préservation des vieilles vignes qualitatives, plantation de cépages améliorateurs... Le Domaine Piquemal est resté une affaire familiale dans la pure tradition vigneronne. C'est entourée d'une équipe performante et dynamique que Marie-Pierre s'appuie sur ce savoir-faire pour maintenir la qualité des vins, tout en préservant la signature Piquemal.
