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Clos des Fées - Les Sorcières 2025 - AOP Côtes du Roussillon Blanc
14,00 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!
Cuvée : Les Sorcières
Millésime : 2025
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 40% Grenache blanc, 30% Vermentin, 20% Roussanne, 10% Macabeu.
Vinification : Vendanges échelonnées pour le Vermentino et la Roussanne et vendange plus tardive pour le Grenache Blanc.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : Robe claire couleur jaune pâle, aux notes de fruit blanc et florales, un bel équilibre tout en fraîcheur avec une belle rondeur en bouche.
Consommation : Pâtes, viandes blanches à la crème, fromages à pâte pressée...
Mot du caviste : Un blanc raffiné, dont on ne se lasse pas.
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!
