Photos non contractuelles
Gin Vermeil- Gin - 70 cl - 40 % vol - FR
45,00 €
Créée par Roberto et Baptiste, la distillerie Vermeil Spirits a vu le jour en 2022, leur idée, est de créer une gamme de spiritueux produits localement afin de promouvoir des spiritueux naturels, distillés de façon artisanale en sélectionnant les meilleurs ingrédients du Roussillon.
Ces spiritueux du sud sont produits à partir d'alcool vinique provenant de vins bio locaux des PO. Ils décident de créer des recettes en ajoutant des épices, plantes et fruits bio pour élaborer des spiritueux originaux et modernes à partir d'ingrédients naturels.
La distillation se fait en alambic de cuivre, conduit entièrement à la main et chauffé au feu de bois.
Ces spiritueux du sud sont produits à partir d'alcool vinique provenant de vins bio locaux des PO. Ils décident de créer des recettes en ajoutant des épices, plantes et fruits bio pour élaborer des spiritueux originaux et modernes à partir d'ingrédients naturels.
La distillation se fait en alambic de cuivre, conduit entièrement à la main et chauffé au feu de bois.
Cuvée : Gin Vermeil
Vinification : Distillation en alambic en cuivre conduit à la main. Macération d'une douzaine de plantes, épices et fruits dans de l'alcool vinique bio, produit localement. Sélection des meilleurs ingrédients: Agrumes du Roussillon, plantes et épices de la garrigue, eau de mer. Distillation du macérât pour extraire les arômes et essences de chaque ingrédient. Réduction à l'eau de source et à l'eau de mer de la baie de Collioure.
Dégustation : Nez délicatement fruité et épicé, sur les agrumes (Orange, kumquat et citron) et les épices (Cardamome, coriandre, thym, romarin, angélique). La bouche est élégante, ronde et gourmande avec une finale légèrement iodée.
Mot du caviste : À consommer pur, sur glace pilée ou bien avec indian tonic.
Vinification : Distillation en alambic en cuivre conduit à la main. Macération d'une douzaine de plantes, épices et fruits dans de l'alcool vinique bio, produit localement. Sélection des meilleurs ingrédients: Agrumes du Roussillon, plantes et épices de la garrigue, eau de mer. Distillation du macérât pour extraire les arômes et essences de chaque ingrédient. Réduction à l'eau de source et à l'eau de mer de la baie de Collioure.
Dégustation : Nez délicatement fruité et épicé, sur les agrumes (Orange, kumquat et citron) et les épices (Cardamome, coriandre, thym, romarin, angélique). La bouche est élégante, ronde et gourmande avec une finale légèrement iodée.
Mot du caviste : À consommer pur, sur glace pilée ou bien avec indian tonic.
Créée par Roberto et Baptiste, la distillerie Vermeil Spirits a vu le jour en 2022, leur idée, est de créer une gamme de spiritueux produits localement afin de promouvoir des spiritueux naturels, distillés de façon artisanale en sélectionnant les meilleurs ingrédients du Roussillon.
Ces spiritueux du sud sont produits à partir d'alcool vinique provenant de vins bio locaux des PO. Ils décident de créer des recettes en ajoutant des épices, plantes et fruits bio pour élaborer des spiritueux originaux et modernes à partir d'ingrédients naturels.
La distillation se fait en alambic de cuivre, conduit entièrement à la main et chauffé au feu de bois.
Ces spiritueux du sud sont produits à partir d'alcool vinique provenant de vins bio locaux des PO. Ils décident de créer des recettes en ajoutant des épices, plantes et fruits bio pour élaborer des spiritueux originaux et modernes à partir d'ingrédients naturels.
La distillation se fait en alambic de cuivre, conduit entièrement à la main et chauffé au feu de bois.
