Photos non contractuelles
Domaine Olivier Pithon - La D18 - 2022 - VDP Côtes Catalanes
55,00 €
Originaire d'une famille vigneronne de renom en Anjou,et après avoir parcouru et oeuvré dans différents vignobles français (Jurançon, Beaujolais et Bordelais) Olivier Pithon s'est installé dans les Pyrénées Orientales en 2001. C'était pour lui le rêve irréalisable, avoir ses vignes, ses barriques, son vin se réalisait : un vrai conte de fées ! Aujourd'hui il a su tirer le meilleur parti de ce fabuleux terroir de Schistes, Marnes, et autres Argilo-calcaire aux faibles rendements naturels sur la commune de Calce, ou il conduit son vignoble de 15 Ha en culture biologique et biodynamique.
Cuvée : La D18
Millésime : 2022
Terroir : Argilo-calcaire, de schistes et de marnes.
Cépages : Grenache blanc et gris.
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, et fermentation thermo-régulée dans le but de préserver tout son potentiel aromatique.
Dégustation : De la richesse, de la densité, de la complexité. Un grand vin blanc.
Consommation : Poissons, fruits de mer cuits, viandes blanches, fromages de chèvre secs.
Elevage : En cuve bois pendant douze à seize mois.
Mot du caviste : Régalez vous avec cette immense fraicheur !!
Millésime : 2022
Terroir : Argilo-calcaire, de schistes et de marnes.
Cépages : Grenache blanc et gris.
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, et fermentation thermo-régulée dans le but de préserver tout son potentiel aromatique.
Dégustation : De la richesse, de la densité, de la complexité. Un grand vin blanc.
Consommation : Poissons, fruits de mer cuits, viandes blanches, fromages de chèvre secs.
Elevage : En cuve bois pendant douze à seize mois.
Mot du caviste : Régalez vous avec cette immense fraicheur !!
Originaire d'une famille vigneronne de renom en Anjou,et après avoir parcouru et oeuvré dans différents vignobles français (Jurançon, Beaujolais et Bordelais) Olivier Pithon s'est installé dans les Pyrénées Orientales en 2001. C'était pour lui le rêve irréalisable, avoir ses vignes, ses barriques, son vin se réalisait : un vrai conte de fées ! Aujourd'hui il a su tirer le meilleur parti de ce fabuleux terroir de Schistes, Marnes, et autres Argilo-calcaire aux faibles rendements naturels sur la commune de Calce, ou il conduit son vignoble de 15 Ha en culture biologique et biodynamique.
