Photos non contractuelles
Mas Mudigliza - Coume des loups - 2023 - IGP Côtes Catalanes Rosé
10,00 €
Dimitri Glipa, le propriétaire des lieux, a d'abord exercé ses talents de maître de chai au sein d'un grand cru de Bordeaux, avant de s'installer au coeur du vignoble du Roussillon. Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet précisément. Depuis 2006, avec Muriel Samson, il s'occupe d'un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement typique catalan. En effet, on y retrouve, sur des vieilles vignes, les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, le carignan... Ces cépages sont cultivés en agriculture raisonnée sur les meilleurs terroirs d'altitude, à environ 350 mètres.
Cuvée : Coume des Loups Rosé
Millésime : 2021
Terroir : Marnes et schistes.
Cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles, foulage et égrappage, vinification traditionnelle en cuve inox avec respect des températures.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : La robe se présente rose saumon moyennement intense aux reflets gris éclatants. Au nez nous retrouvons essentiellement des notes de petits fruits rouges gourmands de framboises et groseilles. En bouche l'attaque se veut vive et rafraîchissante rapidement amortie par une jolie rondeur. Un bel équilibre pour un rosé désaltérant et fruité.
Consommation : apéritifs, grillades, salades...
Mot du caviste : Excellent pour partager autour de quelques tapas !
Millésime : 2021
Terroir : Marnes et schistes.
Cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles, foulage et égrappage, vinification traditionnelle en cuve inox avec respect des températures.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : La robe se présente rose saumon moyennement intense aux reflets gris éclatants. Au nez nous retrouvons essentiellement des notes de petits fruits rouges gourmands de framboises et groseilles. En bouche l'attaque se veut vive et rafraîchissante rapidement amortie par une jolie rondeur. Un bel équilibre pour un rosé désaltérant et fruité.
Consommation : apéritifs, grillades, salades...
Mot du caviste : Excellent pour partager autour de quelques tapas !
Dimitri Glipa, le propriétaire des lieux, a d'abord exercé ses talents de maître de chai au sein d'un grand cru de Bordeaux, avant de s'installer au coeur du vignoble du Roussillon. Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet précisément. Depuis 2006, avec Muriel Samson, il s'occupe d'un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement typique catalan. En effet, on y retrouve, sur des vieilles vignes, les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, le carignan... Ces cépages sont cultivés en agriculture raisonnée sur les meilleurs terroirs d'altitude, à environ 350 mètres.
