Photos non contractuelles
Les Vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Rouge 2021 - IGP Côtes Catalanes
6,30 €
Le vignoble des Vignerons de Tautavel Vingrau s'étend sur 980 hectares divisés en nombreuses petites parcelles principalement situées autour de Tautavel et Vingrau mais également sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner. En 1996, la qualité des vins de cette vallée a été reconnue par la création d'une nouvelle appellation avec nom de commune : Côtes du Roussillon Villages Tautavel. Les vins sont élaborés sur des sols argilo-calcaires et des marnes schisteuses, à trés faible rendement. L'encépagement se compose de Carignan noir, de grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre. Les parcelles à faible rendement, principalement travaillées à la main, produisent des vins puissants et très fruités avec des tanins souples et une élégante structure.
Cuvée : Le Cirque
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Carignan, Mourvèdre, Syrah
Vinification : Préfermentaire à froid, cuvaison courte 15 jours, sélection de jus de coule.
Dégustation : Robe intense violet noir Nez intense, typé tapenade, réglisse, fruits noirs en confiture. Bouche ample, puissante aux tanins veloutés. Epices et réglisse constituent la finale.
Consommation : A réserver sur grillades, côte de boeuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésier confit, magret).
Elevage : Sur lies fines en cuve
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Carignan, Mourvèdre, Syrah
Vinification : Préfermentaire à froid, cuvaison courte 15 jours, sélection de jus de coule.
Dégustation : Robe intense violet noir Nez intense, typé tapenade, réglisse, fruits noirs en confiture. Bouche ample, puissante aux tanins veloutés. Epices et réglisse constituent la finale.
Consommation : A réserver sur grillades, côte de boeuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésier confit, magret).
Elevage : Sur lies fines en cuve
Le vignoble des Vignerons de Tautavel Vingrau s'étend sur 980 hectares divisés en nombreuses petites parcelles principalement situées autour de Tautavel et Vingrau mais également sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner. En 1996, la qualité des vins de cette vallée a été reconnue par la création d'une nouvelle appellation avec nom de commune : Côtes du Roussillon Villages Tautavel. Les vins sont élaborés sur des sols argilo-calcaires et des marnes schisteuses, à trés faible rendement. L'encépagement se compose de Carignan noir, de grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre. Les parcelles à faible rendement, principalement travaillées à la main, produisent des vins puissants et très fruités avec des tanins souples et une élégante structure.
