Photos non contractuelles
Les Vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque blanc 2023 - IGP Côtes Catalanes
6,30 €
Le vignoble des Vignerons de Tautavel Vingrau s'étend sur 980 hectares divisés en nombreuses petites parcelles principalement situées autour de Tautavel et Vingrau mais également sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner. En 1996, la qualité des vins de cette vallée a été reconnue par la création d'une nouvelle appellation avec nom de commune : Côtes du Roussillon Villages Tautavel.Les vins sont élaborés sur des sols argilo-calcaires et des marnes schisteuses, à trés faible rendement. L'encépagement se compose de Carignan noir, de grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre. Les parcelles à faible rendement, principalement travaillées à la main, produisent des vins puissants et très fruités avec des tanins souples et une élégante structure.
Cuvée : Le Cirque
Millésime : 2023
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Grenache Gris 100 %
Vinification : Pressurage direct en douceur, sélection du jus de coule, vinification avec maîtrise des températures.
Dégustation : Robe fine ort vert. Nez très expressif, type fleur de vigne et caractéristique du cépage. Bouche à la fois fine et fraiche, ou ressortent des arômes floraux. Finale longue et parfumée.
Consommation : Apéritif, coquillages et crustacés, mais aussi sur une volaille aux morilles à la crème, lotte au bacon, et noix de saint jacques au safran.
Elevage : Sur lies fines en cuve
Mot du caviste : La pure expression d'un rare cépage retrouvé
Millésime : 2023
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Grenache Gris 100 %
Vinification : Pressurage direct en douceur, sélection du jus de coule, vinification avec maîtrise des températures.
Dégustation : Robe fine ort vert. Nez très expressif, type fleur de vigne et caractéristique du cépage. Bouche à la fois fine et fraiche, ou ressortent des arômes floraux. Finale longue et parfumée.
Consommation : Apéritif, coquillages et crustacés, mais aussi sur une volaille aux morilles à la crème, lotte au bacon, et noix de saint jacques au safran.
Elevage : Sur lies fines en cuve
Mot du caviste : La pure expression d'un rare cépage retrouvé
Le vignoble des Vignerons de Tautavel Vingrau s'étend sur 980 hectares divisés en nombreuses petites parcelles principalement situées autour de Tautavel et Vingrau mais également sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner. En 1996, la qualité des vins de cette vallée a été reconnue par la création d'une nouvelle appellation avec nom de commune : Côtes du Roussillon Villages Tautavel.Les vins sont élaborés sur des sols argilo-calcaires et des marnes schisteuses, à trés faible rendement. L'encépagement se compose de Carignan noir, de grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre. Les parcelles à faible rendement, principalement travaillées à la main, produisent des vins puissants et très fruités avec des tanins souples et une élégante structure.
