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Domaine de la Pinte - La Capitaine 2018 - AOP Arbois Rouge
  • Domaine de la Pinte - La Capitaine 2018 - AOP Arbois Rouge

Photos non contractuelles

Domaine de la Pinte - La Capitaine 2018 - AOP Arbois Rouge

22,60 €
Le Domaine de la Pinte est constitué de 34 ha de vignes sur les hauteurs d'Arbois à 400m d'altitude.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
Quantité

7 Produits
Disponible sous 2 à 4 j

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Cuvée : La Capitaine.

Millésime : 2018.

Terroir : Marnes rouge.

Cépages : 60% Pinot noir, 40% Poulsart.

Vinification : Vendange manuelle. Éraflage total. Cuvaison d'un mois. Levures indigènes. Pas de remontages pour extraire les tanins et la couleur. Fermentation malo lactique.

Elevage : 6 mois en foudre de 52 Hl

Dégustation : La robe rouge cerise nous emmène sur un nez ouvert, délivrant de belles notes de fruits rouges (cerises,cassis), avec des touches végétales apportant une jolie fraîcheur à l'olfaction. En bouche l'attaque est vive, tendue, gourmande, toute en légèreté munie d'une belle structure tannique.

Consommation : Carré de porc rôti, darne de thon rouge, viande de boeuf rôtie...
2665

Fiche technique

Élevage en fût de chêne
Oui
Agriculture Biologique
Oui
Couleur
Rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2018
Quantité minimum
false
Appellation
Arbois
Categorie Twil
Vins

Références spécifiques



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