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Domaine Pic Joan - Rosé 2020 - AOP Collioure
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Domaine Pic Joan - Rosé 2020 - AOP Collioure

10,00 €
Depuis 2009 Jean Solé et Laura Parcé ont fondé leur domaine à partir de vignes familiales situé sur la commune de Banyuls-sur-Mer, il créé leur cave avec seulement 2,3 ha. Aujourd'hui, ils exploitent plus de 7 hectares en « artisans vignerons ». À leur carte, des Collioure fort remarqués et de jeunes Banyuls rimage.
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Livraison sous 4 à 7 j
Cuvée : Pic Joan

Millésime : 2020

Terroir : Sol de schiste.
Cépage: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre.

Vinification : Vin de saignée et pressurage direct.

Elevage : Élevage en barrique et cuve.

Dégustation : Robe rose framboise soutenue. Le nez nous offre un joli bouquet de fruits rouges (fraise, framboise), et des arômes de fleurs (rose). La bouche donne une belle personnalité, de la rondeur et puissance avec des notes de fruits rouges intense. La finale est fraîche avec une pointe de salinité.

Consommation : Grillade d?été, poisson à la planxa, apéritif...

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