Photos non contractuelles
Château Puech Haut - Tête de Bélier 2023 Blanc - AOP Coteaux du Languedoc
30,00 €
Château Puech-Haut occupe 170 hectares dont 100 hectares de vignes à Saint-Drézery, petit village à 15 km au nord-est de Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes. En provençal, un « puech » désigne une petite colline (ou mont), un « puech-haut » étant une colline plus haute que les autres. L'histoire du Château Puech-Haut est avant tout l'histoire d'un homme qui a bâti son vignoble comme il a bâti sa vie. Partir de rien, créer et réaliser un rêve sans se poser de question, c'est ainsi que Gérard Bru, propriétaire du lieu fonctionne.
Cuvée : Tête de Bélier
Millésime : 2023
Terroir : Sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés du Rhône.
Cépages : Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Viognier.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique direct ; débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique en barriques neuves ou partiellement neuves, fermentation à basse température, chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage : 6 à 8 mois en fûts de chêne sur lies fines, avec bâtonnage régulier les premiers mois.
Dégustation : Robe jaune doré profond et brillante. On, retrouve au nez une belle complexité aves des notes de fruits à chair jaune (pêche mûre, abricot), miel, pain d?épices, et une touche boisée élégante. En bouche, le vin est ample, bien structuré, la texture est souple et ronde, avec une bonne fraîcheur dès l?attaque, puis le miel et les fruits jaunes persistent, soulignés d?une touche de vanille. Finale longue avec une belle persistance aromatique.
Consommation : Bar grillé aux herbes de Provence, suprême de pintade aux girolles et jus réduit, comté affiné 18-24 mois.
Mot du caviste : Équilibre entre puissance, boisée et fraîcheur.
Millésime : 2023
Terroir : Sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés du Rhône.
Cépages : Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Viognier.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique direct ; débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique en barriques neuves ou partiellement neuves, fermentation à basse température, chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage : 6 à 8 mois en fûts de chêne sur lies fines, avec bâtonnage régulier les premiers mois.
Dégustation : Robe jaune doré profond et brillante. On, retrouve au nez une belle complexité aves des notes de fruits à chair jaune (pêche mûre, abricot), miel, pain d?épices, et une touche boisée élégante. En bouche, le vin est ample, bien structuré, la texture est souple et ronde, avec une bonne fraîcheur dès l?attaque, puis le miel et les fruits jaunes persistent, soulignés d?une touche de vanille. Finale longue avec une belle persistance aromatique.
Consommation : Bar grillé aux herbes de Provence, suprême de pintade aux girolles et jus réduit, comté affiné 18-24 mois.
Mot du caviste : Équilibre entre puissance, boisée et fraîcheur.
Château Puech-Haut occupe 170 hectares dont 100 hectares de vignes à Saint-Drézery, petit village à 15 km au nord-est de Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes. En provençal, un « puech » désigne une petite colline (ou mont), un « puech-haut » étant une colline plus haute que les autres. L'histoire du Château Puech-Haut est avant tout l'histoire d'un homme qui a bâti son vignoble comme il a bâti sa vie. Partir de rien, créer et réaliser un rêve sans se poser de question, c'est ainsi que Gérard Bru, propriétaire du lieu fonctionne.
