Photos non contractuelles
Pierre Breton - Avis de Vin Fort 2023 - AOP Bourgueil
16,00 €
Catherine et Pierre Breton sont des artisans du vin depuis plus de vingt ans à Restigné, en Indre et Loire, entre Tours et Saumur.
La famille de Pierre y a toujours été, la vigne est son quotidien depuis des générations. En 1985, Pierre vinifie sa première cuvée. En 1989, Catherine et Pierre reprennent 6 hectares de Chinon. C'est en 1990 qu'ils convertissent le domaine à la culture biologique, puis biodynamique (en 1994).
Ils produisent des vins naturels, biologiques et biodynamiques dans le respect de l'équilibre des sols et de la plante, sur les appellations d'origine contrôlée de Bourgueil (terroir de graviers, calcaires et argilo siliceux), de Chinon (terroir calcaires et tufs) et de Vouvray (sols d'argile à silex).
Les vins sont élaborés à partir des seuls cépages Cabernet franc pour les rouges et Chenin pour les blancs.
La famille de Pierre y a toujours été, la vigne est son quotidien depuis des générations. En 1985, Pierre vinifie sa première cuvée. En 1989, Catherine et Pierre reprennent 6 hectares de Chinon. C'est en 1990 qu'ils convertissent le domaine à la culture biologique, puis biodynamique (en 1994).
Ils produisent des vins naturels, biologiques et biodynamiques dans le respect de l'équilibre des sols et de la plante, sur les appellations d'origine contrôlée de Bourgueil (terroir de graviers, calcaires et argilo siliceux), de Chinon (terroir calcaires et tufs) et de Vouvray (sols d'argile à silex).
Les vins sont élaborés à partir des seuls cépages Cabernet franc pour les rouges et Chenin pour les blancs.
Cuvée : Avis de Vin Fort
Millésime : 2023
Terroir : Graviers.
Cépages : 100% Cabernet franc.
Vinification : Vendange manuelle, saignée de cabernet franc. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique, en levures et bactéries naturelles.
Elevage : Cuve bois jusqu'au printemps.
Dégustation : Robe grenat transparente. Le nez dévoile des notes de fruits rouges légèrement confiturés (framboise, groseille, cerise noir). La bouche est gourmande, gouleyante et rafraîchissante avec des tanins très souple.
Consommation : Viandes blanches, charcuterie...
Millésime : 2023
Terroir : Graviers.
Cépages : 100% Cabernet franc.
Vinification : Vendange manuelle, saignée de cabernet franc. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique, en levures et bactéries naturelles.
Elevage : Cuve bois jusqu'au printemps.
Dégustation : Robe grenat transparente. Le nez dévoile des notes de fruits rouges légèrement confiturés (framboise, groseille, cerise noir). La bouche est gourmande, gouleyante et rafraîchissante avec des tanins très souple.
Consommation : Viandes blanches, charcuterie...
Catherine et Pierre Breton sont des artisans du vin depuis plus de vingt ans à Restigné, en Indre et Loire, entre Tours et Saumur.
La famille de Pierre y a toujours été, la vigne est son quotidien depuis des générations. En 1985, Pierre vinifie sa première cuvée. En 1989, Catherine et Pierre reprennent 6 hectares de Chinon. C'est en 1990 qu'ils convertissent le domaine à la culture biologique, puis biodynamique (en 1994).
Ils produisent des vins naturels, biologiques et biodynamiques dans le respect de l'équilibre des sols et de la plante, sur les appellations d'origine contrôlée de Bourgueil (terroir de graviers, calcaires et argilo siliceux), de Chinon (terroir calcaires et tufs) et de Vouvray (sols d'argile à silex).
Les vins sont élaborés à partir des seuls cépages Cabernet franc pour les rouges et Chenin pour les blancs.
La famille de Pierre y a toujours été, la vigne est son quotidien depuis des générations. En 1985, Pierre vinifie sa première cuvée. En 1989, Catherine et Pierre reprennent 6 hectares de Chinon. C'est en 1990 qu'ils convertissent le domaine à la culture biologique, puis biodynamique (en 1994).
Ils produisent des vins naturels, biologiques et biodynamiques dans le respect de l'équilibre des sols et de la plante, sur les appellations d'origine contrôlée de Bourgueil (terroir de graviers, calcaires et argilo siliceux), de Chinon (terroir calcaires et tufs) et de Vouvray (sols d'argile à silex).
Les vins sont élaborés à partir des seuls cépages Cabernet franc pour les rouges et Chenin pour les blancs.
