Photos non contractuelles
Domaine de Bellivière - Rouge-Gorge 2019 - AOP Côteaux du Loir
26,50 €
Le Domaine de Bellièvre est né de la passion de Christine et Eric pour la vigne et le vin. Héritage d'une vocation découverte après de nombreuses aventures, le Domaine de Bellièvre a été créé en 1995. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 15 hectares répartis sur 5 communes (Lhomme, Ruillé-sur-Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay-sous-Courcillon) offrant différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine. L'ensemble du vignoble est conduit en bio depuis 2005 et certifié biodynamique depuis le millésime 2011.
Cuvée : Rouge Gorge
Millésime : 2019
Terroir : Argiles à silex sur tuffeau.
Cépages : 100% Pineau d'Aunis.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, malolactique naturelle en barriques récentes.
Elevage : Élevage en fûts sur lies fines pendant 12 mois.
Dégustation : Robe rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de sous-bois et d'épices. La bouche est franche, gourmande et fraîche sur des tanins mûrs et délicats avec une finale longue et minérale.
Consommation : Magret de canard, thon snacké aux épices, pigeon rôti, tajine de veau...
Millésime : 2019
Terroir : Argiles à silex sur tuffeau.
Cépages : 100% Pineau d'Aunis.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, malolactique naturelle en barriques récentes.
Elevage : Élevage en fûts sur lies fines pendant 12 mois.
Dégustation : Robe rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de sous-bois et d'épices. La bouche est franche, gourmande et fraîche sur des tanins mûrs et délicats avec une finale longue et minérale.
Consommation : Magret de canard, thon snacké aux épices, pigeon rôti, tajine de veau...
Le Domaine de Bellièvre est né de la passion de Christine et Eric pour la vigne et le vin. Héritage d'une vocation découverte après de nombreuses aventures, le Domaine de Bellièvre a été créé en 1995. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 15 hectares répartis sur 5 communes (Lhomme, Ruillé-sur-Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay-sous-Courcillon) offrant différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine. L'ensemble du vignoble est conduit en bio depuis 2005 et certifié biodynamique depuis le millésime 2011.
