Photos non contractuelles
Mas Mudigliza - AOP Maury Blanc 2022
16,00 €
Dimitri Glipa, le propriétaire des lieux, a d'abord exercé ses talents de maître de chai au sein d'un grand cru de Bordeaux, avant de s'installer au coeur du vignoble du Roussillon. Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet précisément. Depuis 2006, avec Muriel Samson, il s'occupe d'un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement typique catalan. En effet, on y retrouve, sur des vieilles vignes, les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, et carignan. Ces cépages sont cultivés en agriculture raisonnée sur les meilleurs terroirs d'altitude, à environ 350 mètres.
Cépages : Maccabeu 90 % Grenache Blanc 10 %
Millésime : 2022
Vinification : Vendage manuelle, presssurage direct, fermentation thermo régulée jusqu'à son point de mutage.
Elevage : En cuve inertée à l'abri de l'air et de la lumière
Dégustation : Robe brillante légèrement dorée. La finesse de son nez dévoile des arômes de poire mûre, de pâte d'amande, le tout dans un bel équilibre en bouche.
Consommation : Apéritif, foie gras, tarte au citron meringuée
Dimitri Glipa, le propriétaire des lieux, a d'abord exercé ses talents de maître de chai au sein d'un grand cru de Bordeaux, avant de s'installer au coeur du vignoble du Roussillon. Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet précisément. Depuis 2006, avec Muriel Samson, il s'occupe d'un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement typique catalan. En effet, on y retrouve, sur des vieilles vignes, les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, et carignan. Ces cépages sont cultivés en agriculture raisonnée sur les meilleurs terroirs d'altitude, à environ 350 mètres.
