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Château D'Astros - La Belle Vie - 2022 - AOP Côtes de Provence
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En Provence, au coeur du Var, 600 ha de nature préservée, 80 ha de vignes et 10 ha de pommiers. D'un côté, des vins bios en AOP Côtes-de-Provence et IGP Var. De l'autre, un patrimoine historique qui exprime l'Histoire de la Provence. Aujourd'hui, c'est Bruno Maurel, prêtre à l'institut de la jeunesse Jean-Joseph Allemand à Marseille, qui représente la 8e génération. Assisté par ses neveux et nièces, il gère l'entreprise familiale. 2021 marque une année décisive pour le Château d'Astros (Le Château de la Gloire de mon Père) puisqu'elle inaugure le passage en bio du domaine. Une conversion initiée depuis déjà 3 ans et qui traduit les engagements et convictions profondes de la famille. Une famille qui partage cet amour de la terre et du vivant, et qui a à coeur de faire découvrir les trésors de ce lieu unique.
Cuvée : Château D'Astros - La Belle vie - AOP Côtes de Provence
Cépages : Grenache, Cinsault et Mourvèdre
Millésime : 2022
Vinification : Vendanges de nuit. Limitation des intrants et réduction de l'usage de sulfites. Vinification traditionnelle.
Elevage : Cuve inox
Dégustation : Au nez, ce vin révèle avec délicatesse un bouquet de fruits frais tels que la pêche et le melon, avec des notes citronnées et fraîches. La bouche est gourmande et fraîche, avec une légère acidité à l'attaque et une jolie sensation de rondeur. La finale est quant à elle soyeuse, sur des arômes de groseille et d'agrumes.
Consommation : A déguster de l'apéritif au dessert, avec des plats du Sud (encornets farcis, Bohémienne estivale ou plats de la mer grillés).
Mot du caviste : Un rosé intensément aromatique pour sublimer des plats exotiques et méditerranéens
Cépages : Grenache, Cinsault et Mourvèdre
Millésime : 2022
Vinification : Vendanges de nuit. Limitation des intrants et réduction de l'usage de sulfites. Vinification traditionnelle.
Elevage : Cuve inox
Dégustation : Au nez, ce vin révèle avec délicatesse un bouquet de fruits frais tels que la pêche et le melon, avec des notes citronnées et fraîches. La bouche est gourmande et fraîche, avec une légère acidité à l'attaque et une jolie sensation de rondeur. La finale est quant à elle soyeuse, sur des arômes de groseille et d'agrumes.
Consommation : A déguster de l'apéritif au dessert, avec des plats du Sud (encornets farcis, Bohémienne estivale ou plats de la mer grillés).
Mot du caviste : Un rosé intensément aromatique pour sublimer des plats exotiques et méditerranéens
En Provence, au coeur du Var, 600 ha de nature préservée, 80 ha de vignes et 10 ha de pommiers. D'un côté, des vins bios en AOP Côtes-de-Provence et IGP Var. De l'autre, un patrimoine historique qui exprime l'Histoire de la Provence. Aujourd'hui, c'est Bruno Maurel, prêtre à l'institut de la jeunesse Jean-Joseph Allemand à Marseille, qui représente la 8e génération. Assisté par ses neveux et nièces, il gère l'entreprise familiale. 2021 marque une année décisive pour le Château d'Astros (Le Château de la Gloire de mon Père) puisqu'elle inaugure le passage en bio du domaine. Une conversion initiée depuis déjà 3 ans et qui traduit les engagements et convictions profondes de la famille. Une famille qui partage cet amour de la terre et du vivant, et qui a à coeur de faire découvrir les trésors de ce lieu unique.
