Photos non contractuelles
Domaine Laurent Combier - Blanc 2024 - AOP Crozes Hermitage
29,00 €
Situé à Pont-de-l?Isère, au c?ur de l?appellation Crozes-Hermitage, le Domaine Combier s?étend sur environ 25 hectares, certifiés en agriculture biologique depuis les années 1970 ? un vrai pionnier dans la région.
Le domaine bénéficie d?une grande diversité de terroirs : galets roulés, argiles rouges, sables et granites, répartis entre le nord et le sud de l?appellation, offrant des expressions variées et nuancées de la Syrah, cépage roi du domaine. Pour les blancs, la Marsanne et la Roussanne sont à l?honneur.
Côté vinification, Laurent Combier et ses enfants travaillent avec précision et exigence, mêlant tradition et modernité : levures indigènes, macérations douces, élevages en cuves béton, demi-muids ou ?ufs en béton, toujours dans le respect du fruit et du terroir.
Le domaine bénéficie d?une grande diversité de terroirs : galets roulés, argiles rouges, sables et granites, répartis entre le nord et le sud de l?appellation, offrant des expressions variées et nuancées de la Syrah, cépage roi du domaine. Pour les blancs, la Marsanne et la Roussanne sont à l?honneur.
Côté vinification, Laurent Combier et ses enfants travaillent avec précision et exigence, mêlant tradition et modernité : levures indigènes, macérations douces, élevages en cuves béton, demi-muids ou ?ufs en béton, toujours dans le respect du fruit et du terroir.
Cuvée : Crozes Hermitage
Millésime : 2024
Terroir : Plateau argilo-calcaire, alluvions légèrement sableuses.
Cépages : Marsanne, Roussanne.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif, vinification en barriques bourguignonnes de 4 à 8 ans.
Elevage : En cuve inox de 8 à 10 mois.
Dégustation : Le vin se présente dans une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il dévoile d?abord des fleurs blanches délicates, accompagnées de poire mûre, d?une touche de miel léger et d?amande fraîche. La bouche est ronde dès l?attaque, avec une belle fraîcheur et une texture soyeuse portée par la Marsanne. La finale s?étire sur une minéralité subtile et saline, apportant fraîcheur et équilibre à l?ensemble.
Consommation : Saint-Jacques poêlées, poisson blanc en sauce crémeuse, fromages à pâte pressée cuite.
Mot du caviste : Un blanc chaleureux et droit à la fois.
Millésime : 2024
Terroir : Plateau argilo-calcaire, alluvions légèrement sableuses.
Cépages : Marsanne, Roussanne.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif, vinification en barriques bourguignonnes de 4 à 8 ans.
Elevage : En cuve inox de 8 à 10 mois.
Dégustation : Le vin se présente dans une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il dévoile d?abord des fleurs blanches délicates, accompagnées de poire mûre, d?une touche de miel léger et d?amande fraîche. La bouche est ronde dès l?attaque, avec une belle fraîcheur et une texture soyeuse portée par la Marsanne. La finale s?étire sur une minéralité subtile et saline, apportant fraîcheur et équilibre à l?ensemble.
Consommation : Saint-Jacques poêlées, poisson blanc en sauce crémeuse, fromages à pâte pressée cuite.
Mot du caviste : Un blanc chaleureux et droit à la fois.
Situé à Pont-de-l?Isère, au c?ur de l?appellation Crozes-Hermitage, le Domaine Combier s?étend sur environ 25 hectares, certifiés en agriculture biologique depuis les années 1970 ? un vrai pionnier dans la région.
Le domaine bénéficie d?une grande diversité de terroirs : galets roulés, argiles rouges, sables et granites, répartis entre le nord et le sud de l?appellation, offrant des expressions variées et nuancées de la Syrah, cépage roi du domaine. Pour les blancs, la Marsanne et la Roussanne sont à l?honneur.
Côté vinification, Laurent Combier et ses enfants travaillent avec précision et exigence, mêlant tradition et modernité : levures indigènes, macérations douces, élevages en cuves béton, demi-muids ou ?ufs en béton, toujours dans le respect du fruit et du terroir.
Le domaine bénéficie d?une grande diversité de terroirs : galets roulés, argiles rouges, sables et granites, répartis entre le nord et le sud de l?appellation, offrant des expressions variées et nuancées de la Syrah, cépage roi du domaine. Pour les blancs, la Marsanne et la Roussanne sont à l?honneur.
Côté vinification, Laurent Combier et ses enfants travaillent avec précision et exigence, mêlant tradition et modernité : levures indigènes, macérations douces, élevages en cuves béton, demi-muids ou ?ufs en béton, toujours dans le respect du fruit et du terroir.
