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Photos non contractuelles
Domaine Maxime Magnon - Saint Jacques 2023 - Vin de France
25,00 €
Maxime Magnon s?est installé dans les années 2000 à Villeneuve des Corbières. Celui-ci dirige aujourd?hui 14 hectares de vignes en agriculture biologique dont l?encépagement est composé de Carignan, de Grenaches, Cinsault et Syrah.
Anciennement, Maxime s'exerçait dans les domaines viticoles de la Bourgogne, il applique donc une partie de son savoir bourguignon sur l'excellent terroir du Languedoc. Ses méthodes de travail rendent les vins d'une grande buvabilité, accompagnés d'élégance et de finesse. Un style unique en Corbières.
Pour la conduite de la vigne, le vigneron n'utilise aucun intrants chimiques afin d'être le plus respectueux de son environnement et d'offrir un produit pur et délicat. L'utilisation d'animaux au sein du vignoble est également une de ses méthodes, notamment afin de disposer d?un sol ayant une bonne oxygénation bénéficiant ainsi d'un bon développement de la biodiversité.
Anciennement, Maxime s'exerçait dans les domaines viticoles de la Bourgogne, il applique donc une partie de son savoir bourguignon sur l'excellent terroir du Languedoc. Ses méthodes de travail rendent les vins d'une grande buvabilité, accompagnés d'élégance et de finesse. Un style unique en Corbières.
Pour la conduite de la vigne, le vigneron n'utilise aucun intrants chimiques afin d'être le plus respectueux de son environnement et d'offrir un produit pur et délicat. L'utilisation d'animaux au sein du vignoble est également une de ses méthodes, notamment afin de disposer d?un sol ayant une bonne oxygénation bénéficiant ainsi d'un bon développement de la biodiversité.
Cuvée : Saint-Jacques
Millésime : 2023
Terroir : Sols de marnes blanches et grès.
Cépages : 80% Grenache noir, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuve inox, avec levures indigènes, contrôle des températures et pigeage.
Elevage : Pendant quelques mois en foudre.
Dégustation : Robe rubis claire aux reflets grenats. Nez sur les fruits rouges frais comme la cerise et la griotte, accompagnés de notes de fraise écrasée, avec des touches subtiles de garrigue. L?attaque est souple, avec une matière délicate et équilibrée, des tanins soyeux et une fraîcheur bien présente. Finale persistante sur les fruits rouges et une pointe minérale.
Consommation : Curry doux de légumes et abricots secs, tartare de thon rouge, fraise et huile d?olive citronnée, Risotto aux champignons et framboises.
Mot du caviste : Élégant et souple, avec des tanins soyeux, il offre un fruité délicat et une finale légèrement épicée.
Millésime : 2023
Terroir : Sols de marnes blanches et grès.
Cépages : 80% Grenache noir, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuve inox, avec levures indigènes, contrôle des températures et pigeage.
Elevage : Pendant quelques mois en foudre.
Dégustation : Robe rubis claire aux reflets grenats. Nez sur les fruits rouges frais comme la cerise et la griotte, accompagnés de notes de fraise écrasée, avec des touches subtiles de garrigue. L?attaque est souple, avec une matière délicate et équilibrée, des tanins soyeux et une fraîcheur bien présente. Finale persistante sur les fruits rouges et une pointe minérale.
Consommation : Curry doux de légumes et abricots secs, tartare de thon rouge, fraise et huile d?olive citronnée, Risotto aux champignons et framboises.
Mot du caviste : Élégant et souple, avec des tanins soyeux, il offre un fruité délicat et une finale légèrement épicée.
Maxime Magnon s?est installé dans les années 2000 à Villeneuve des Corbières. Celui-ci dirige aujourd?hui 14 hectares de vignes en agriculture biologique dont l?encépagement est composé de Carignan, de Grenaches, Cinsault et Syrah.
Anciennement, Maxime s'exerçait dans les domaines viticoles de la Bourgogne, il applique donc une partie de son savoir bourguignon sur l'excellent terroir du Languedoc. Ses méthodes de travail rendent les vins d'une grande buvabilité, accompagnés d'élégance et de finesse. Un style unique en Corbières.
Pour la conduite de la vigne, le vigneron n'utilise aucun intrants chimiques afin d'être le plus respectueux de son environnement et d'offrir un produit pur et délicat. L'utilisation d'animaux au sein du vignoble est également une de ses méthodes, notamment afin de disposer d?un sol ayant une bonne oxygénation bénéficiant ainsi d'un bon développement de la biodiversité.
Anciennement, Maxime s'exerçait dans les domaines viticoles de la Bourgogne, il applique donc une partie de son savoir bourguignon sur l'excellent terroir du Languedoc. Ses méthodes de travail rendent les vins d'une grande buvabilité, accompagnés d'élégance et de finesse. Un style unique en Corbières.
Pour la conduite de la vigne, le vigneron n'utilise aucun intrants chimiques afin d'être le plus respectueux de son environnement et d'offrir un produit pur et délicat. L'utilisation d'animaux au sein du vignoble est également une de ses méthodes, notamment afin de disposer d?un sol ayant une bonne oxygénation bénéficiant ainsi d'un bon développement de la biodiversité.
